หนังไก่ทอดใส่งาขาว

ต้องการจะทำหนังไก่ทอดใส่งาขายค่ะ แต่อยากทราบว่างาขาวให้ใส่ผสมไปตอนคลุกแป้งเลยใช่ไหมคะแล้วค่อยทอด แล้วถ้าใส่น้ำปูนใสลงไปในแป้งเล็กน้อยจะทำให้กรอบมากขึ้นไหมคะ ^^  ขอบคุณมากค่ะ