แบ่งปัน เมนูของทอด "กุ้งทอด" เมนูกินเล่นของเด็กๆ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันนะครับ เป็นเมนูอาหารทอด  "กุ้งทอด"  วันนี้ไม่มีส่วนผสมอะไรมาก กุ้ง แป้ง น้ำ เกลือ แค่นี้  ไซด์กุ้งก็ไม่ใหญ่มากมาย  แต่แบบนี้ก็ไว้สำหรับกินเป็นอาหารว่างได้สบายๆ และเด็กๆ ส่วนใหญ่ก็ชอบซะด้วย ประเภททอดลักษณะนี้



เมนูนี้ผมไม่ได้ชุบแป้งแห้งที่กุ้งเลย  และแป้งก็ไม่ใส่ไข่ใดๆ เพราะผมอยากได้ผิวสัมผัสกุ้งแบบโดนทอดแห้งๆ กับแป้งกรอบเค็มนิดหน่อย

ส่วนผสม
1. กุ้ง
2. น้ำเย็น 170 กรัม
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
4. เกลือ 2 ช้อนชา

กุ้ง


วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดเงี่ยงแหลมๆ ตรงหางกุ้ง กับขูดๆ ดำๆ ตรงหางออก  บั้งใต้ท้อง




2. เตรียมแป้ง และน้ำเย็นจัดผสมลงให้เข้ากัน และใส่เกลือตามส่วนผสมลงไป

3. ตั้งกระทะน้ำมันร้อนจัด แล้วหรี่ไฟกลาง  ค่อยๆ ใช้มือ หรือไม่สะดวกก็ใช้ตะเกียบสะบัดแป้งลงไป แล้วตามด้วยกุ้งทอดลงไป และสะบัดแป้งลงไปอีก



4. ก่อนเสร็จเร่งไฟแรง สักพักก็ยกขึ้นได้เลยยกเสริฟ์ได้เลย




  https://fillerneckfood.blogspot.com/