ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบนะคะ
จบทริป AirAsia ไปแล้วค่ะ จึงอยากจะมาแบ่งปันต่อ เผื่อใคร search มาเจอกระทู้นี้
คำตอบจากหัวกระทู้ของตัวเองคือ "ยัง random ได้อยู่นะคะ"

วิธีการคือ (ละเอียดหน่อยนะคะ เผื่อคนที่ยังไม่ทราบ)
1. เมื่อเราทำเช็คอินแบบไม่เสร็จตาม คห.ที่ 2 แล้ว เราจะได้ที่นั่งเริ่มต้นของเรามา
2. หากไม่พอใจในที่นั่งที่ได้ เราต้องไปทำการ remove ที่นั่งที่ได้ออกก่อน โดยเข้าไปที่หน้า manage my bookings > edit > pick a seat > แล้วกดปุ่ม remove ที่อยู่ด้านซ้ายของจอ > และอย่าลืมกดปุ่ม confirm
3. ขั้นตอนนี้เราต้องรอค่ะ รอให้มีคน check-in ที่นั่งเดิมของเรา (ที่นั่งที่มีคน check-in ไป จะกลายเป็นสีเทา ซึ่งตรงนี้จะทำให้รู้ได้ว่าระบบ random ที่นั่งไปถึงไหนแล้ว) เราก็หมั่นเข้ามาดูใน pick a seat บ่อยๆค่ะว่าที่นั่งไหลไปที่ที่เราต้องการหรือยัง
4. เมื่อถึงที่นั่งที่ต้องการแล้ว เข้าไปทำ check-in ให้สำเร็จเป็นอันเรียบร้อยค่ะ