ขอสอบถามเกี่ยวกับสารในน้ำลาย

ขอสอบถามหน่อยค่ะ

1. ทำไมนำกรดAcetic ใส่ในน้ำลาย แล้วเกิดเป็นวุ้นสีขาวหรอคะ? คีย์เวิร์ดของมันคือเป็นการทดสอบmucin แต่ไม่รู้จริงๆว่าเกิดเป็นวุ้นขาวได้ยังไง


2. ทำไมทดสอบหาน้ำตาลในน้ำลายด้วยวิธี Molisch test ถึงเกิดวงแหวนสีม่วงอมแดงล่ะคะ แล้วถ้าเกิดสีเขียวด้วยมันหมายถึงอะไร


จขกท. พยายามหาข้อมูลแล้วยังไม่เห็นมีเว็บไหนอธิบายเลย ใครพอรู้โปรดชี้แจงทีนะคะ TT