ขอถามเรื่องการทำเบเกอรีหน่อยครับบ

อยากถามเพื่อนๆหรือร้านเบอเกอรี่เขาใช้น้ำตาลอะไรยี่ห่อไรครับ เเป้งยี่ห่ออะไรหรอครับ เพราะอะไรทำไมถึงใช่ยี่ห่อนี้อะครับมันดียังไงหรอครับบ เเล้วมันมีผลดียังไงมังครับ