หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สูตรความลงตัวของสามเกลอ(กระเทียม พริกไทย รากผักชี) ที่ดีควรมีอัตราส่วนยังไง?
กระทู้คำถาม
เครื่องปรุง
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
เคล็ดลับก้นครัว
อาหารไทย
โดยปกติเวลาจะใช้สามเกลอปรุงอาหารก็หยิบใช้ตามความรู้สึก อร่อยบ้าง แต่ไม่อร่อยก็เยอะ
กลิ่นฉุนของผักชีมากเกินไปบ้าง มีรสชาติเผ็ดของพริกไทยมากเกินไปบ้าง
อยากจะได้สูตรหรืออัตราส่วนที่ลงตัว ขออนุญาตสอบถามในพันทิปนี้แล้วกันครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ในมุมมองของคุณ อาหารไทยภาคไหนที่มีขั้นตอนการทำ ที่ซับซ้อนหรือยุ่งยากที่สุดครับ
อย่างภาคอีสานนี่เท่าที่ได้เห็นมา เหมือนกรรมวิธีการเตรียม การประกอบอาหาร ปรุงรสชาติ จะไม่ค่อยยุ่งยากซับซ้อนเท่าไหร่ ส่วนอาหารใต้นี่เท่าที่ได้เห็น หลักๆคือต้องขยั
สมาชิกหมายเลข 941889
สอบถามผู้รู้ พยายามทำสูตรบะหมี่หยกน่องไก่ แต่ออกมาขมๆ อาจเพราะใส่วัตถุดิบอะไรต่อไปนี้มากไปได้บ้าง
ใจจริงอยากได้สูตรบะหมี่หยกน่องไก่โคคาสมัยก่อน ตอนนี้พยายามทำเฉพาะตัวน่องไก่ให้ได้ก่อน ส่วนบะหมี่ไว้ทดลองหลังจากถ้าน่องไก่โอเคแล้ว แต่ทดลองทำหลายๆรอบแล้วก็ยังไม่
softcat
มึนตึ้บกับยี่หร่า เทียนขาว เทียนดำ เทียนแดง เทียนข้าวเปลือก เทียนตาตั๊กแตน และเทียนเยาวพาณี การใช้ในการปรุงอาหาร
สอบถามผู้รู้ หรือผู้ที่มีประสบการณ์ใช้ทำอาหารครับ เรื่องรสชาติหรือกลิ่นต่างกันอย่างไร แบบไหนเหมาะกับการปรุงอาหารมากที่สุด ผมจะนำมาใช้ในการปรุงรสหรือหมักเนื้อสัต
สมาชิกหมายเลข 1041894
ทำอาหาร กับเมล็ดมัสตาร์ด?
ผมตั้งใจจะทำอาหารครับ เป็นแกงแนวอินเดียใส่พวกเครื่องเทศ ไปเจอมาว่า เมล็ดมัสตาร์ดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนได้ ไม่ทราบใครเคยใช้บ้างครับ การนำเมล็ดมาแล้วต้องจัดการยังไ
สมาชิกหมายเลข 5793526
การใส่ใบโหระพาในอาหาร ควรใส่ตอนไหนครับ ตอนต้น ตอนกลาง หรือช่วงท้ายก่อนตักใส่จาน
อยากขอความรู้เรื่อง Food Sci นิดหน่อยครับว่าใบโหระพาควรใส่ตอนท้ายหรือตอนไหนดีในการทำอาหารจานนั้นๆ บนเงื่อนไขที่ว่า อาหารจานนั้นๆ ต้องการกลิ่นอันสำคัญจากน้ำมันหอ
GreatRabbit
ทำไม "คนอร์" ถึงยอมปรับสูตร ครั้งแรกในรอบ 10 ปี?
ทั้งที่เทรนด์อาหารเปลี่ยนไปแทบจะทุกวัน แต่ “คนอร์” ผงปรุงรสหมูที่หลายบ้านต้องมี เพิ่งจะมาปรับสูตรใหม่ในรอบ 10 ปี ยิ่งถ้าย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน วันที่คนอร์ยัง
Magpies
ตลาดไทยแท้ ใกล้วัด ใกล้บ้าน ใกล้แอลเอ
ตลาดแห่งนี้ ดิฉันว่า... เล็กสุดในบรรดาตลาดไทยแล้วค่ะ ข้าวของมียี่ห้อให้เลือกน้อยมาก เพราะรับมาจากตลาดขายส่งของตนเอง ทว่า เป็นตลาดไทยที่อยู่ใกล้สุด คือ 9 ไมล์ แต
พุดซ้อนในแก้วกาแฟ
สำหรับคนทำอาหาร แล้วใช้ซอสหอยนางรม คิดว่ายี่ห้อไหนชอบมากสุดคะ
ลองหลายยี่ห้อเหมือนกันค่ะ เคยซื้อมาลองทีเกือบ 10 ยี่ห้อ กินไม่ทัน 555555 แบบสมัยก่อนทำอาหารเปิดซอสก็ไม่เคยแช่ตู้เย็นมันก็หมด ไม่เคยเกิดรานะ แต่เคยเจอยี่ห้อนึงเก
buchecktien
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน
🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน 💥ลืมสลัดราคาแพงไปได้เลย เผย "ผักพื้นบ้าน"
สมาชิกหมายเลข 1183951
เมนูวันหยุด...หอยทอดมือใหม่ ทำแบบง่ายๆ กรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด 😋🍽️🦪🦪🦪🥚🌶️🌶️🥬
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ทำเมนูง่ายๆ อาหารทะเล
กุหลาบขาวเดียวดาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เครื่องปรุง
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
เคล็ดลับก้นครัว
อาหารไทย
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สูตรความลงตัวของสามเกลอ(กระเทียม พริกไทย รากผักชี) ที่ดีควรมีอัตราส่วนยังไง?
กลิ่นฉุนของผักชีมากเกินไปบ้าง มีรสชาติเผ็ดของพริกไทยมากเกินไปบ้าง
อยากจะได้สูตรหรืออัตราส่วนที่ลงตัว ขออนุญาตสอบถามในพันทิปนี้แล้วกันครับ