ผมได้ยินเพื่อนพูดให้ฟัง*ทํานองว่าทุกปีขนมจะต้องเพิ่มนํ้าตาลและผงชูรส ยังไงพ่อแม่และผู้ปกครอง...

ก็เฝ้าดูลูกหลานของตัวเองเวลาเขาจะซื้อของกินนะครับ และอย่างเราๆก็สามารถลดการกินผงชูรสเวลากินข้าวนอกบ้านได้โดยบอกกับคนขายว่า "ไม่เอาผงชูรสนะครับ" อาหารบางอย่างอาจจะใส่ผงชูรสมาแล้วในนํ้าซุบหรือในซอสปรุงรส แต่การที่เราบอกกับคนขายว่าเราไม่เอาผงชูรสมันจะลดปริมาณผงชูรสซองที่คนขายจะตักใส่ต่างหาก แล้วเมื่อเราเริ่มกินแบบไม่ใส่ผงชูรสหรือว่าใส่น้อยไปสักพักเราจะบอกได้ว่าอาหารที่ไม่ใส่ผงชูรสหรือว่าใส่น้อยนั้นรสชาติมันเปลี่ยนไป ถ้าเกิดเราเข้าร้านอาหารเดิมที่เคยกินมันจะเอ๊ะใจว่า ทําไมรสชาติอาหารรอบนี้เปลี่ยนทั้งๆที่ก็ไม่ได้สั่งอะไรเพิ่ม เราเริ่มรู้สึกแล้วว่ารสชาติของตัวอาหาร(ฝีมือคนปรุง)กับรสชาติของผงชูรสมันต่างกันซึ่งก็จะทําให้เราเลือกร้านอาหารได้ดีขึ้น

*ถึงเรื่องนี้ผมจะได้ฟังมาอีกทีนึงแต่ทุกวันนี้ที่เห็นอาหารและขนมบางอย่างก็ใส่ผงชูรสและนํ้าตาลมากจริงๆ

ขอบคุณครับ