สวัสดีค่าาาา วันนี้ฝ้ายจะมารีวิว แกงกะหรี่ญี่ปุ่น + มิโซะซุป แบบฉบับง่ายๆ ค่ะ
เนื่องมาจาก เวลาไปทานร้าน ได้นิดเดียว บางร้านหวานไป บางร้านเปรี้ยวไป ไม่ค่อยโออ่าาา 😅 วันนี้คึกทำเองเลยค่าา ของส่วนใหญ่ฝ้ายได้มากจาก ริมปิงนะคะ
ก่อนอื่นมาดูพระเอกของเรากันค่ะ
ก้อนแกงกะหรี่ ฝ้ายใช้ยี่ห้อ HOUSE แบบ เผ็ดสุดค่ะ ซึ่งสำหรับฝ้ายแล้ว ฝ้ายว่าไม่เผ็ดนะ
ของที่ต้องเตรียมค่ะ
1. ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
2. สันคอหมู
3. มันฝรั่ง
4. แครอท
5. หอมหัวใหญ่
6. แอปเปิ้ล
7. เกลือ
8. น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง
9. น้ำมันสำหรับผัด
มาเริ่มทำกันค่ะ
1. หั่นสันคอ เป็นชิ้นๆ พอดีคำ
2. ปอกหอมหัวใหญ่ 1 ลูก แบ่งเป็น 4 ชิ้นค่ะ เก็บไว้ 3 ชิ้น
อีก 1 ชิ้น เอามาซอยให้ละเอียด ไว้สำหรับผัดค่ะ
3. นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ น้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัด รอจนหอมมีสีใส ใส่หมูลงไปผัด ผัดจนหมูรัดตัว
4. พอหมูรัดตัวแล้ว เติมน้ำลงไป ท่วมหมูสัก 3 ข้อมือค่ะ
แล้วตุ๋น ตุ๋นวนไปค่ะ ตุ๋นสเต็ปแรก 1 ชั่วโมง
5. ระหว่างรอหมูตุ๋น เราก็มาจัดการปอกแครอท,มันฝรั่งรอค่ะ
6. แบ่งมันฝรั่งลงไปต้มสักหน่อยค่ะ เอาไว้บดใส่ ให้น้ำแกงข้น
7. นำแอ๊ปเปิ้ลมาปอกเปลือกแล้วก็ปั่นรอไว้สำหรับปรุงค่ะ
8. นำมันฝรั่งที่ต้มไว้ออกมาบด
9. รอจนครบ 1 ชั่วโมง แล้วใส่ 🥕 + 🥔 + หัวหอม ลงไปตุ๋นอีก 30 นาทีค่ะ
10. พอครบเวลาใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไปค่ะ
ฝ้ายใส่ลงไป 4 ก้อน
พอก้อนแกงละลาย จะหอมมากก และแกงจะกลายเป็นสีน้ำตาลค่ะ ตอนนี้ให้ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ จะน้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็ยกลงพัก
—- เป็นอันว่าส่วนของแกงกะหรี่เสร็จแล้วนะคะ —-
มาเตรียมส่วนของ มิโซะซุป ต่อค่ะ
ที่ต้องเตรียมมีแค่ 2 อย่างค่ะ
1. เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือ มิโซะ นั่นเองค่ะ
ฝ้ายใช้ Marukome แบบมีสาหร่ายวากาเมะด้วย
2. เต้าหู้คินุ
3. ต้นหอม มีก็ใส่ ไม่มีก็ไม่ใส่ค่ะ
วิธีทำ 3 นาทีค่ะ
1. นำหม้อเล็กตั้งไฟ ใส่น้ำ 2 แก้วค่ะ รอน้ำเดือด ใส่เต้าเจี้ยวลงไป 2 ซอง
2. ระหว่างรอเดือด ก็หั่นเต้าหู้คินุรอ น้ำเดือดก็เอามาใส่
ชิมรสค่ะ จืดไปก็ใส่เต้าเจี้ยวเพิ่ม เข้มไปก็เติมน้ำ
แค่นี้ก็ได้มิโซะซุปแล้วค่ะ ง่ายและ สะดวกสบายมากก ไม่ต้องหาซีอิ๊ว หาปลาโอ อีกต่อไป 555
ใช้เวลาอยู่ในครัว เกือบ 2 ชั่วโมงค่ะ คุ้มมากก ทำไป เรียนรู้ไป ใช้เครื่องปรุงแบบที่เราชอบ ที่เราเลือก ☺️
ตอนนี้ก็พร้อมทานได้แล้วนะคะ
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น + มิโซะซุปค่ะ ทานคู่กันฟินมากกก
วันนี้ขอตัวลาไปตีพุงก่อนนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่ะ ♥️
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 🍛 + มิโซะซุปร้อนๆ
เนื่องมาจาก เวลาไปทานร้าน ได้นิดเดียว บางร้านหวานไป บางร้านเปรี้ยวไป ไม่ค่อยโออ่าาา 😅 วันนี้คึกทำเองเลยค่าา ของส่วนใหญ่ฝ้ายได้มากจาก ริมปิงนะคะ
ก่อนอื่นมาดูพระเอกของเรากันค่ะ
ก้อนแกงกะหรี่ ฝ้ายใช้ยี่ห้อ HOUSE แบบ เผ็ดสุดค่ะ ซึ่งสำหรับฝ้ายแล้ว ฝ้ายว่าไม่เผ็ดนะ
ของที่ต้องเตรียมค่ะ
1. ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
2. สันคอหมู
3. มันฝรั่ง
4. แครอท
5. หอมหัวใหญ่
6. แอปเปิ้ล
7. เกลือ
8. น้ำตาล หรือ น้ำผึ้ง
9. น้ำมันสำหรับผัด
มาเริ่มทำกันค่ะ
1. หั่นสันคอ เป็นชิ้นๆ พอดีคำ
2. ปอกหอมหัวใหญ่ 1 ลูก แบ่งเป็น 4 ชิ้นค่ะ เก็บไว้ 3 ชิ้น
อีก 1 ชิ้น เอามาซอยให้ละเอียด ไว้สำหรับผัดค่ะ
3. นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ น้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัด รอจนหอมมีสีใส ใส่หมูลงไปผัด ผัดจนหมูรัดตัว
4. พอหมูรัดตัวแล้ว เติมน้ำลงไป ท่วมหมูสัก 3 ข้อมือค่ะ
แล้วตุ๋น ตุ๋นวนไปค่ะ ตุ๋นสเต็ปแรก 1 ชั่วโมง
5. ระหว่างรอหมูตุ๋น เราก็มาจัดการปอกแครอท,มันฝรั่งรอค่ะ
6. แบ่งมันฝรั่งลงไปต้มสักหน่อยค่ะ เอาไว้บดใส่ ให้น้ำแกงข้น
7. นำแอ๊ปเปิ้ลมาปอกเปลือกแล้วก็ปั่นรอไว้สำหรับปรุงค่ะ
8. นำมันฝรั่งที่ต้มไว้ออกมาบด
9. รอจนครบ 1 ชั่วโมง แล้วใส่ 🥕 + 🥔 + หัวหอม ลงไปตุ๋นอีก 30 นาทีค่ะ
10. พอครบเวลาใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไปค่ะ
ฝ้ายใส่ลงไป 4 ก้อน
พอก้อนแกงละลาย จะหอมมากก และแกงจะกลายเป็นสีน้ำตาลค่ะ ตอนนี้ให้ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ จะน้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็ยกลงพัก
—- เป็นอันว่าส่วนของแกงกะหรี่เสร็จแล้วนะคะ —-
มาเตรียมส่วนของ มิโซะซุป ต่อค่ะ
ที่ต้องเตรียมมีแค่ 2 อย่างค่ะ
1. เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือ มิโซะ นั่นเองค่ะ
ฝ้ายใช้ Marukome แบบมีสาหร่ายวากาเมะด้วย
2. เต้าหู้คินุ
3. ต้นหอม มีก็ใส่ ไม่มีก็ไม่ใส่ค่ะ
วิธีทำ 3 นาทีค่ะ
1. นำหม้อเล็กตั้งไฟ ใส่น้ำ 2 แก้วค่ะ รอน้ำเดือด ใส่เต้าเจี้ยวลงไป 2 ซอง
2. ระหว่างรอเดือด ก็หั่นเต้าหู้คินุรอ น้ำเดือดก็เอามาใส่
ชิมรสค่ะ จืดไปก็ใส่เต้าเจี้ยวเพิ่ม เข้มไปก็เติมน้ำ
แค่นี้ก็ได้มิโซะซุปแล้วค่ะ ง่ายและ สะดวกสบายมากก ไม่ต้องหาซีอิ๊ว หาปลาโอ อีกต่อไป 555
ใช้เวลาอยู่ในครัว เกือบ 2 ชั่วโมงค่ะ คุ้มมากก ทำไป เรียนรู้ไป ใช้เครื่องปรุงแบบที่เราชอบ ที่เราเลือก ☺️
ตอนนี้ก็พร้อมทานได้แล้วนะคะ
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น + มิโซะซุปค่ะ ทานคู่กันฟินมากกก
วันนี้ขอตัวลาไปตีพุงก่อนนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามค่ะ ♥️