รบกวนถามค่ะ ผักนี้ผักอะไรคะ

พอดีเมื่อเย็นเดินตลาดสด เห็นคนอื่นเค้าซื้อผักชนิดนี้กัน ด้วยความที่รีบเลยไม่ได้ถามแม่ค้าว่าคือผักอะไร ใครทราบช่วยบอกชื่อผักหน่อยคะ แล้วส่วนใหญ่เค้าเอาไปทำกับข้าวอะไรกัน ? เป็นหน่อๆ อยุ่ตรงกลางภาพคะ

ผักพาย ผักพื้นบ้าน สรรพคุณมากมาย ผักพาย หรือ ตาลปัตรฤาษี เป็นพืชน้ำล้มลุก ต้นอายุยืนเพราะมีหัว หรือต้น หรือเหง้า อยู่ใต้ดิน พบได้ทั่วไปตามท้องนา&nb

มีดอกไม้ก้านสามเหลี่ยมหน้าตาแปลกดีที่ชื่อว่าก้านจอง แต่ชื่อไทยคือตาลปัตรฤาษี พอดีที่บ้านมีกะทิ ข่า ตระไคร้เหลือนิดหน่อยเลยจะลองทำต้มข่าค่ะแต่เป็นต้มข่าแบบประยุกต์คล้ายหลนปนกับต้มยำรสชาติออกนัว ๆ ค่ะ ม