Nablus โรงงานผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอกแบบโบราณ


คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
Nablus Soap Factory 2014





Nablus อยู่ในเขตปกครองตะวันตก
ของรัฐ Palestinian
เมือง Nablus เดิมมีชื่อเสียงมาก
ในการผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอก
ด้วยกระบวนการผลิตย้อนยุคไปกว่า 1,000 ปี
การผลิตสบู่ที่แต่เดิมต้องผ่านการฝึกฝน
และเรียนรู้สืบทอดกันมาภายในครอบครัว
ซึ่งแต่เดิมสตรีของชนเผ่าเบดูอิน
จะผลิตใช้กันภายในครัวเรือน
และขายให้กับบุคคลภายนอก
ในราวช่วงศตวรรษที่ 14
จึงเริ่มมีการผลิตสบู่กัน
อย่างเป็นอุตสาหกรรม

โรงงานผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอก
หลายแห่งพังทะลายลง
เพราะสาเหตุแผ่นดินไหวครั้งรุนแรงในปี 1927
ตามด้วยการทิ้งระเบิดของกองทัพอิสราเอล
ที่บุกเข้าโจมตีเมือง Nablus
ช่วงสงคราม Intifada ครั้งที่ 2 ในปี 2008
ซึ่งได้ทำลายโรงงานในประวัติศาสตร์
ที่นี่ไปถึงหลายแห่งมาก

ในทุกวันนี้ มีโรงงานเพียง 2 แห่ง
ที่ยังผลิตสบู่จากน้ำมันมะกอก
คือ โรงงาน Tuqan คือ
หนึ่งในโรงงานที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังเหลือรอดอยู่
ขณะที่ธุรกิจสบู่ในทุกวันนี้ไม่ได้ใช้
กระบวนการผลิตแบบโบราณแบบนี้แล้ว

แต่กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม
ทำให้อุตสาหกรรมแบบนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ
และยังมีโรงงานอีกแห่งหนึ่งที่ได้กลายเป็น
ศูนย์ส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรม
Cultural Heritage Enrichment Center







1. ครอบครัว Tuqan อพยพมาจาก Syria
เข้ามาอาศัยใน Palestine ช่วงศตวรรษที่ 16
และในเวลาต่อมากลายเป็นครอบครัว
ที่รู้จักกันมากที่สุดใน Nablus




2. การผลิตสบู่น้ำมันมะกอก
จะเริ่มต้นด้วยการผสมวัตถุดิบประเภทต่าง ๆ
ที่ต้องใช้เวลาถึงหลายวันในถังกลมขนาดใหญ่
ที่ใช้ทำการผลิตสบู้น้ำมันมะกอก
แต่เดิม เปลือกมะกอกที่หลังจาก
หีบน้ำมันออกหมดแล้ว
จะถูกตากให้แห้งเพื่อนำมาเป็นเชื้อเพลิง
ในการผลิตสบู่ใช้จุดไฟเผาให้ความรัอน




3. หลังจากส่วนผสมได้ที่ตามที่ต้องการแล้ว
ต้องใช้ประสบการณ์ในการผลิต
สบู่เหลวจะถูกเทราดลงบนพื้นโรงงาน
ที่ปูด้วยหิน เพื่อให้มันเย็นตัว/จับตัวเป็นก้อน
แล้วจะค่อย ๆ ตัดออกมาเป็นทีละแท่ง
ทีละก้อนพร้อมกับตีตราประทับของครอบครัว




4. หลังจากตัดสบู่ออกเป็นก้อนแล้ว
สบู่จะถูกนำมาเรียงซ้อนกันเป็น
รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ
และวางไว้ด้านหน้าต่างโค้งขนาดใหญ่
เป็นขั้นตอนต่อไปของกระบวนการผลิต
ที่จะทำให้แห้ง/แข็งตัว เพื่อรอการขาย




5. คนงานทั้งหมดของโรงงาน Tuqan
ต่างเป็นสมาชิกของครอบครัว
และต่างมีส่วนเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมสบู่
มาตั้งแต่ในยุคอดีตนานมากแล้ว




6. ขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิตสบู่
คือ การรอให้แห้งและแข็งตัว
โดยการจัดเรียงวางเป็นแท่ง ๆ
คล้ายกับเสารูปกรวยขนาดใหญ่
ตามกรรมวิธีการผลิตอุตสาหกรรมสบู่
แบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง
รูปร่างของเสาแบบนี้
จะช่วยให้อากาศไหลเวียนได้ดี
ในระหว่างแต่ละแถว




7. รูปกุญแจคู่ไขว้กัน คือ
โลโก้ Al-Muftaheen ของครอบครัวนี้
ใช้เป็นเครื่องหมายการค้าครั้งแรกในปี 1930




8. กระดาษห่อสบู่น้ำมันมะกอก
แต่ละก้อนจะต้องใช้มือห่อเท่านั้น




9. กระบวนการทำให้แห้งทั้งหมดนี้
ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งเดือนหรือมากกว่า
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของแต่ละปี
และสภาพแวดล้อมทางอากาศ




10. แม้ว่าสบู่ Nablus จะมีการส่งออก
ไปทั่วทั้งตะวันออกกลางและยุโรปในปัจจุบัน
แต่ตลาดหลัก ๆ ยังคงขายกันภายในภูมิภาคปาเลสไตน์และหลายชาติในอาหรับ
กับบางประเทศที่มีนโยบายการค้า
ที่เป็นธรรมในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ด้วยความช่วยเหลือสนับสนุนของกลุ่ม NGO




11. ใกล้ ๆ กับเมือง Nablus  
ยังมีเมือง Tripoli ใน Lebanon
ที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตสบู่น้ำมันมะกอก
ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์




12. โรงงาน Tuqan ผลิตสบู่น้ำมันมะกอก
แบบกลิ่นดั้งเดิม ซึ่งไร้กลิ่นสารปรุงแต่ง
เติมกลิ่นอื่น ๆ ลงไปในสบู่
ทั้งนี้ยังมีโรงงานใน Nablus อีกแห่ง
ที่กำลังผลิตสบู่น้ำมันมะกอก
ด้วยส่วนผสมกับสารสกัดจาก
สมุนไพรหรือผลไม้
ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในตลาดตะวันตก





หมายเหตุ  


สินค้านี้เป็นสินค้าประเภท
สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
Geographical Indications: GI
และกรรมวิธีการผลิตแบบโบราณ
นานกว่า 1,000 ปีแล้ว



เรียบเรียง/ที่มา


https://goo.gl/GMxvqB
https://goo.gl/p2iQq7
https://goo.gl/J4pyRK

แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่