ทำไมต้องแยกไข่ขาวโดยใช้เปลือกไข่ครับ ทำไมไม่ตักไข่แดงออกมาเลย

เราเจอไข่เปลือกบางมา 2 แผงแล้ว ซื้อจากร้าน CP ตอกแล้วแตกตั้งแต่กระทบพื้นโต๊ะ ไม่ทันได้เอาใส่ถ้วยเลย รอยแตกก็คม แตกแบบทั่วไปหมด วันนี้จะทำไข่เจียว พอตอกไข่กับโต๊ะ ไข่ไหลออกมาเลอะเทอะหมด เคยใช้ของยี่ห้

ขอสูตรไข่เจียวธรรมดาแบบปรุงแล้วอร่อยเลย (ไข่กี่ใบก็ได้)

ทำยังไงก็ไม่เคยได้สักทีเลยคะ เมนูต้ม เราก็ทำทุกวิถีทาง บางทีออกมาสุกหมดเลยบ้าง หรือไม่สุกเลยทั้งไข่ขาวและไข่แดงตอกออกมานี่เละหมดเลย 555 บางทีไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงเกือบสุก แต่มันไม่เป็นยางมะตูม ไม่อร่อย

ส่วนตัวเราชอบทำไข่เจียวซูเฟล่ เป็นไข่เจียวที่นุ่มฟูละลายในปาก ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เพียงแค่แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ตะล่อมกับไข่แดง เทใส่กระทะท