ทำไมต้องแยกไข่ขาวโดยใช้เปลือกไข่ครับ ทำไมไม่ตักไข่แดงออกมาเลย

ผมอยากกินไข่มะตูม เลยไปซื้อมาเครื่องนึง 300 กว่าบาท... พอใช้แล้วไข่ไม่สุกพอ แกะเปลือกยาก เพราะติดไข่ขาว บางส่วนไข่ขาวก็ยังเหลว ๆ อยู่... ผมพบปัญหาว่า... เมื่อเครื่องทำความร้อนที่ 88 องษา น้ำยังไม่ทัน

อวดเมนูง่ายๆ กับคำถามชวนคุย ไร้สาระเบาๆ ปกติ เราจะมีไข่ติดบ้านประจำ จึงมักซื้อยกแผง เคยสังเกตไหม ทำไม บางที ไข่แดงใหญ่ ไข่แดงเล็ก บางทีทอดแล้ว ไข่ขาวแตกกระเด็น เหมือนใครใส่น้ำมาในไข่ บางครั้งเจอไข

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เมื่อคุณภรรยาอยากกิน ผมก็ต้องจัด เฮฟวี่ครีมไม่มี ก็ต้องพลิกแพลงสูตรบ้าง เตรียมของตามนี้ - เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ยังอยู่ - ใช้นมกล่องรสจืดแทนครีม - ไข่ผมใช้ทั้งฟองเลยเสียดายไ

ลุงเล่าเรื่อง EP.186: หมึกไข่แดดเดียวทอด ราคาต่อจาน เท่าไหร่ คุณถึงสั่งในร้านอาหาร ตั้งราคาเท่าไหร่ดี 5 ตัว มีไข่ทุกตัว เอาหมึกไปนึ่ง แล้วมาตากแดดเดียวก่อน แช่ตู้เย็น พอมีลูกค้าสั่ง ก็เอามาทอด

วัตถุดิบ ไข่ไก่2ฟอง หอมแดงซอย มะนาวครึ่งซีก เรามาดูวิธีทำกันค่ะตอกไข่2ฟอง แยกไข่แดงไข่ขาว บีบน้ำมะนาวใส่ไข่ขาวแล้วตีให้ไข่ขาวฟูจนตั้งยอด ทีนี้มาตีไข่แดงใส่ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะใส่ผงชูรสใส่หอมแด

ก่อนหน้านี้ เคยเสิร์ตหาเมนูน่าทานจากอากู๋ ไปเจอ"ไข่ครอบ" ของดีภาคใต้ เลยลองหาวิธีทำ จนมาเจอกระทู้ของลุงตะโกจากพันทิปนี่แหละ วิธีทำบอกละเอียดน่าทำมาก ตั้งใจว่าจะต้องหาเวลาทำให้ได้ จนผ่านมาเกื

😊How to วันนี้เรามีวิธีทำ"ไข่ออนเซ็น"แบบง่ายๆ มาฝากครับ ..เราใช้🥚"ไข่ไก่เบอร์ 3"นะครับ😊 ( **เป็นไข่ไก่ที่อยู่ในอุณหภูมิห้องนะ** ) / น้ำอุณหภูมิปกติ 100 ml. / น้ำเดือด 500 ml. ..ใน