ลาบขนมจีนไข่เจียว

อยากกินก็จัดเลย! ตามนี้ฮะ วันนี้เจ๊ถ่ายรูปให้ คุณภรรยาไม่ว่าง หั่นผักเตรียมไว้ก่อน หอมแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่เหี่ยวเฉา ยมแล้ว ไม่ใส่ละกัน เนื้อต้องสับ ถ้าบดจะไม่แซ่บ เอาไปรวนกับน้ำ ใส่ไม่ต้อ

ไข่เจียวรสแปลกๆ ที่น่าสนใจ สำหรับคนที่เบื่อไข่เจียวแบบธรรมดา (ไข่+ซีอิ๊วหรือน้ำปลา) ผมคัดสูตรที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาได้ในไทย แต่เปลี่ยนรสชาติให้สดใหม่ แซ่บ หรือมี texture แปลกๆ มาให้ 5-6 สูตรเลยครับ แ

มีผงลาบเหลืออยู่อยากกินไข่เจียวไก่สับเลยเอามาผสมกันซะเลย ไปดูครับ ไข่3ฟอง เนื้ออกไก่สับ ผงลาบประมาณครึ่งซอง ใส่เยอะๆหน่อยได้ครับ ไม่เผ็ดมาก ผสมผงลาบกับเนื้ออกไก่สับ หมักซัก10นาที เหยาะซอสปรุงรสเ

ขนมจีนน้ำยาปูเป็นครั้งแรกที่ได้กินขนมจีนน้ำยาปู แบบเจอขาปูจริง ๆ แม่ผมต้มไข่ทุกวันอยู่แล้ว ก็มากินกับขนมจีน เข้ากันดีนะโรยพริกป่นไปหน่อยความเนื้อปูเนื้อปูเยอะดีเจอเนื้อปูทุกคำที่กินชิ้น ๆ แบบนี้เลยตอน

ชุดข้างบนนี้เป็นชุดออเดิร์ฟ มีแหนม น้ำพริกหนุ่ม อ่อง แคบหมู ไส้อั่ว บรรยากาศในร้านน่านั่งครับ ลูกกินข้าวไข่เจียว ลาบคั่ว ข้าวซอย อร่อยทุกอย่างลองไปชิมกันดูนะครับ

😊มื้อเที่ยงวันนี้ ทานขนมจีน แกงฟักไก่กันจ้าเพื่อนๆ อร่อยนัวมากๆ แกงฟักไก่ร้านนี้ จัดว่า "เด็ด" 👍