อยากทำไก่สะเต๊ะ ใช้อะไรแทนกระทิสำหรับหมักได้บ้างคะ

สวัสดีค่ะ

จขกท.เรียนอยู่ในต่างประเทศค่ะตอนนี้ วันก่อนไปซูเปอร์มาเก็ต เห็นผงสะเต๊ะยี่ห้อโลโบ้วางขายเลยหยิบติดมือมาด้วย (ทั้งๆที่ไม่เคยทำสะเต๊ะกินเองเลย) พอกลับมาถึงบ้านอ่านถึงได้เริ่มอ่านวิธีทำที่หลังซอง ถึงได้เห็นว่าในตอนหมักต้องใช้กระทิด้วย คราวนี้ปัญหาอยู่ที่เมทในบ้านแพ้มะพร้าวค่ะ ถ้าจขกท.ทำกับกระทิเค้าก็คงจะกินไม่ได้ เลยอยากทราบว่าใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

ส่วนตัวกำลังคิดว่า double cream อาจจะใช้แทนกันได้ เพราะข้นใกล้ๆกัน แต่ไม่แน่ใจว่าจะคาวไปรีเปล่า

ช่วยแนะนำด้วยค่ะ