ทำไมผลไม้กระป๋องอร่อยกว่าผลไม้สด

สังเกตุพวกเงาะ ลำไย ลิ้นจี่ แนวๆนี้ถ้าเป็นผลไม้กระป๋องจะอร่อยกว่าของสด
เลยสงสัยว่าที่อร่อยนี่เพราะอะไรกันแน่ หรือเขาใส่อะไรพิเศษลงไปเพราะเห็นหลายคนลองทำผลไม้กระป๋องทำเองก็อร่อยสู้โรงงานไม่ได้
ยังสงสัยอยู่ว่าทำไมถึงอร่อยกว่าของสด?