วิธีทำ แกงจืดหมูสับ บ๊วยดอง เมนูแก้หนาวป้องกันหวัด ซดร้อน ๆ สุดชื่นใจ ทำง่ายสุ ๆ

ส่วนประกอบเมนูแกงจืดหมูสับบ๊วยดอง
1.หมูสับ  3-4 ขีด
2.บ๊วยดอง 4-6 เม็ดพร้อมน้ำบ๊วย
3.รากผักชี กระเทียม ตำให้เข้ากัน
4.พริกไทย
5.ผักชี
6.คึ่นช่าย
7.ซีอิ๊วขาว
8.ผงปรุงรส  (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำซุป ถ้าใส่น้ำเยอะเกินไปก็ใส่ผงปรุงรสนิดนึง)

วิธีทำ
1.นำหมูสับมาคลุกเคล้ากับรากผักชีกระเทียมที่โขลกไว้แล้วให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ใส่บ๊วยดองหั่นลงไปซัก 1 เม็ด
2.ตั้งน้ำไม่ต้องรอให้ร้อน หยิบหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไปได้เลย ใช้ไฟกลาง ๆ
3.น้ำเริ่มเดือดช้อนฟองออก
4.ใส่บ๊วยดอง 3-4 เม็ดลงไป ชิมรสว่า เค็มหรือไม่ถ้าไม่เติมผงปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว
5.ใส่น้ำบ๊วยลงไป ชิมรส ให้เปรี้ยวนำเค็มตาม
6.นำผักชีและคึ่นช่ายที่หั่นเตรียมไว้ใส่ถ้วย แล้วนำน้ำแกงจืดร้อน ๆ ราดลงไป เติมพริกไทย พร้อมรับประทานได้ทันที


ที่มา
http://cook.huahinhula.com/?p=841