ทำไมอาหารบางชนิดถึงต้องใส่รสดี รสหมู

พอดีวันนี้ไปทำธุระแถวเทเวศ ตรงหน้าเทคโนโลยีราชมงคลพระนครจะมีรถเข็นขายผลไม้ร้านหนึ่ง
เรากำลังจะไปซื้อมะม่วงน้ำปลาหวานกิน ปรากฏว่า คนขายเสียบซองผงปรุงรสดี รสหมูไว้ตรงกล่องที่ใส่เครื่องปรุง
เราคิดว่า คงจะเอามาใส่น้ำปลาหวาน หรือผสมกับเครื่องปรุงพริกกะเกลือ
เราเลยแปลกใจว่า ปกติพริกกะเกลือ หรือน้ำปลาหวานมันผสมรสดีด้วยเหรอ??
แล้วรสชาติมันจะเป็นยังไง??
เราไม่แปลกใจนะ ถ้าต้มยำ หรือข้าวผัดจะใส่รสดี
แต่ของที่เอามาจิ้มกับผลไม้นี่สิผสมรสดีรสชาติคงแปลกพิลึก