ไม่เรียกว่าไอศครีมเพราะไม่ได้ใส่นมไม่ได้ผสมครีม

แต่แช่เย็นเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แบบที่คนจีนแต้จิ๋วเรียกว่า "ซึงกอ"

ขากลับจากทอดกฐินตกค้าง 36 วัดและผ้าป่าสามัคคี 8 วัด ที่วัดพรหมสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์

แวะซื้อผลไม้ที่แหล่งขายผลไม้ชื่อดังของโคราช คือ ย่านตำบลกลางดง อำเภอปากช่อง

ซื้อของชอบ คือ น้อยหน่าพันธุ์เพชรปากช่อง ผิวสวยกิโลฯ ละ 50 บาท

ซื้อแบบผิวไม่สวยแต่ลูกใหญ่เท่ากัน สามกิโลฯ ร้อย กินไปกินมาคิดลองทำไอติมน้อยหน่า

จัดมาหนึ่งลูก ปอกเปลือกไม่ให้เหลือเนื้อทรายติดผิวเนื้อ แกะเมล็ดออกจนแน่ใจว่าหมด

จากนั้นปั่นจนละเอียด ได้เนื้อเป็นครีมเนียนไม่ต้องผสมอะไรอีก เพียงแต่หั่นเนื้อเพิ่มเข้าไป

เพื่อให้เวลากินมีสัมผัสของเนื้อน้อยหน่า หนึ่งลูกปั่นได้หนึ่งชามกลาง

ปิดฝากลัวแช่แข็งแล้วขยายตัวชามแตก ตักแบ่งใส่ชามเล็กปิดหน้าด้วยพลาสติกห่ออาหาร

กันกลิ่นแทรกแซงก่อนแช่ในช่องแช่แข็ง ข้ามคืนแข็งได้ที่ ตักกินรสธรรมชาติ

ปราศจากน้ำตาลปรุงแต่งรสให้หวาน ปราศจากกลิ่นเทียมปรุงแต่งให้รสเข้มขึ้น

มีเนื้อน้อยหน่านุ่ม ๆ แทรกในเนื้อไอติมเนียนอร่อย


























ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่เพจ "เที่ยวไปกินไป by laser"

https://th-th.facebook.com/เที่ยวไปกินไป-by-laser-458383970993701

ที่เอาไว้รวบรวมเรื่องเที่ยวเรื่องกิน ที่สั้นเกินกว่าจะนำมาลงเป็นบทความ

หรือ อยู่ระหว่างรวบรวมเป็นบทความที่สมบูรณ์