ร้านกาแฟแชมป์เปี้ยนร้านนึงในย่านอารีย์ ธุรกิจกาแฟที่ปราบเซียน บางคนทำขึ้น บางประคองตัวได้ บางคนล้มคว่ำไม่เป็นท่า
ผมไม่ใช่นักการตลาด คงไม่สามารถบอกสูตรที่จะทำแล้วประสบความสำเร็จได้แน่นอน
แต่จะยกตัวอย่างร้านนี้ที่สำเร็จได้อย่างดี จากสาขาแรกในซอกแคบๆ สู่สาขาสองที่ร้านเปิดเผย
โดยร้านแรกอยู่ในรูจริงๆครับ หลังไก่ย่าง 5 ดาวอีกที และในอารีย์เองก็เต็มไปด้วยร้านกาแฟ
มีให้เลือกสรรตั้งแต่ 20 ไปจนหลายร้อยบาท แต่ร้านนี้เริ่มต้นด้วย Product ที่อร่อยครับ
กาแฟรสกลางๆไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด ไม่เข้ม รสทานง่าย เมนูที่ขายดี คือ ลาเต้ ลองแบล็ก ชาเขียว โกโก้
Price ราคาจะเริ่มต้นและยืนพื้นที่ 60 บาทเป็นเสียส่วนใหญ่ ราคากลางๆ ไม่ถูก ไม่แพง
พอเอาความอร่อยมานำ ทำให้คนยอมควักเงินได้แบบง่ายๆ
Place ทำเลที่ตั้งก็หามาได้แบบเหมาะสม เพราะเป็นย่าน White Collar และ Silk Collar ที่สามารถจ่ายค่ากาแฟราคานี้ได้สบายๆ
แม้ว่าจะเป็นพื้นที่ที่มีการแข่งขันกันสูง ร้านนี้ก็ผงาดขึ้นมาได้ คิวยาวนึกว่าแจกฟรี จนมาเปิดสาขาเยื้องๆกันเลย
แต่คราวนี้ติดถนนในซอย คราวนี้คนพรึ่บเลยครับ สาขาแรกก็ยังมีคน สาขาสองนี่พรี่บพรั่บมากจนผมแทบไม่เคยได้ซื้อสาขาสองเลย
ส่วนผสมทางการตลาดอื่นๆก็ไม่มีอะไรแตกต่างไปจากร้านอื่นเลย บริการดี ใส่ใจลูกค้า และการผลิตต่อแก้วค่อนข้างไว
ในส่วนเมนูที่ผมชอบ ไม่นับน้องๆหรือเพื่อนร่วมงานที่เป้นลูกค้าท่านอื่นนะครับ
ลาเต้มินท์ มินท์หอมบางๆ เคล้ากาแฟแล้วชื่นใจครับ
ช็อกโกแลตมินท์ ชื่นใจตามสไตล์นม+มินท์ แต่ผมชอบกาแฟมากกว่า
ไนโตร ก็เนียนๆดีครับ เปรี้ยวนิดๆ นุ่มครับ
ส่วนเมนูจากร้านสาขาสอง ที่สาขาแรกจะไม่มี แต่ผมชอบสุดละคือ Orangano
เป็นน้ำส้มราดด้วยเอสเปรสโซ่ สดชื่น อร่อยมากๆครับ ลงตัว
ส่วนอันนี้เป็นรูปร้านสาขาสองนะครับ ทั้งสองร้านอยู่ในอารีย์ ซอย1
สาขาแรกผมไม่ได้ถ่ายเพราะเช้าๆคนเยอะมาก ละร้านแคบ จะควักมือถือมาถ่ายก็เกรงใจ
ใครสนใจแวะไปนั่งดู ดื่ม สนุกๆเพลินๆได้ครับ ผมว่าน่าสนใจมาก ยิ่งโดยเฉพาะคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/
[CR] Coffee No.9 ส่วนการผสมทางการตลาดที่ลงตัว By แก๊ซซ่า
ร้านกาแฟแชมป์เปี้ยนร้านนึงในย่านอารีย์ ธุรกิจกาแฟที่ปราบเซียน บางคนทำขึ้น บางประคองตัวได้ บางคนล้มคว่ำไม่เป็นท่า
ผมไม่ใช่นักการตลาด คงไม่สามารถบอกสูตรที่จะทำแล้วประสบความสำเร็จได้แน่นอน
แต่จะยกตัวอย่างร้านนี้ที่สำเร็จได้อย่างดี จากสาขาแรกในซอกแคบๆ สู่สาขาสองที่ร้านเปิดเผย
โดยร้านแรกอยู่ในรูจริงๆครับ หลังไก่ย่าง 5 ดาวอีกที และในอารีย์เองก็เต็มไปด้วยร้านกาแฟ
มีให้เลือกสรรตั้งแต่ 20 ไปจนหลายร้อยบาท แต่ร้านนี้เริ่มต้นด้วย Product ที่อร่อยครับ
กาแฟรสกลางๆไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด ไม่เข้ม รสทานง่าย เมนูที่ขายดี คือ ลาเต้ ลองแบล็ก ชาเขียว โกโก้
Price ราคาจะเริ่มต้นและยืนพื้นที่ 60 บาทเป็นเสียส่วนใหญ่ ราคากลางๆ ไม่ถูก ไม่แพง
พอเอาความอร่อยมานำ ทำให้คนยอมควักเงินได้แบบง่ายๆ
Place ทำเลที่ตั้งก็หามาได้แบบเหมาะสม เพราะเป็นย่าน White Collar และ Silk Collar ที่สามารถจ่ายค่ากาแฟราคานี้ได้สบายๆ
แม้ว่าจะเป็นพื้นที่ที่มีการแข่งขันกันสูง ร้านนี้ก็ผงาดขึ้นมาได้ คิวยาวนึกว่าแจกฟรี จนมาเปิดสาขาเยื้องๆกันเลย
แต่คราวนี้ติดถนนในซอย คราวนี้คนพรึ่บเลยครับ สาขาแรกก็ยังมีคน สาขาสองนี่พรี่บพรั่บมากจนผมแทบไม่เคยได้ซื้อสาขาสองเลย
ส่วนผสมทางการตลาดอื่นๆก็ไม่มีอะไรแตกต่างไปจากร้านอื่นเลย บริการดี ใส่ใจลูกค้า และการผลิตต่อแก้วค่อนข้างไว
ในส่วนเมนูที่ผมชอบ ไม่นับน้องๆหรือเพื่อนร่วมงานที่เป้นลูกค้าท่านอื่นนะครับ
ลาเต้มินท์ มินท์หอมบางๆ เคล้ากาแฟแล้วชื่นใจครับ
ช็อกโกแลตมินท์ ชื่นใจตามสไตล์นม+มินท์ แต่ผมชอบกาแฟมากกว่า
ไนโตร ก็เนียนๆดีครับ เปรี้ยวนิดๆ นุ่มครับ
ส่วนเมนูจากร้านสาขาสอง ที่สาขาแรกจะไม่มี แต่ผมชอบสุดละคือ Orangano
เป็นน้ำส้มราดด้วยเอสเปรสโซ่ สดชื่น อร่อยมากๆครับ ลงตัว
ส่วนอันนี้เป็นรูปร้านสาขาสองนะครับ ทั้งสองร้านอยู่ในอารีย์ ซอย1
สาขาแรกผมไม่ได้ถ่ายเพราะเช้าๆคนเยอะมาก ละร้านแคบ จะควักมือถือมาถ่ายก็เกรงใจ
ใครสนใจแวะไปนั่งดู ดื่ม สนุกๆเพลินๆได้ครับ ผมว่าน่าสนใจมาก ยิ่งโดยเฉพาะคนที่อยากเปิดร้านกาแฟ
สามารถติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste/
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น