ทำไมต้องเรียกส้มตำด้วยคับ ทั้งๆที่ใช้มะละกอมาตำ แล้วบางคนก็เรียกตำส้ม งงไปหมดช่วยด้วยคับ

ช่วงนี้ เป็นผู้ป่วย ต้องกินอาหารสดใหม่ นี่ไม่ได้กินส้มตำ ผักสดผลไม้สด มาปีครึ่งแล้ว ล่าสุด เห็นในซุปเปอร์ ยี่ห้อมังกรคู่ ซึ่งปกติกินก๋วยเตี๋ยวเรือคัพบ่อย ๆ เป็นตำเส้นเล็กปลาร้า โอเค แม้ว่าเผ็ดจัด ม

มันเป็นเทรนอะไรกันนักกันหนาเหรอต้องทำอะไรให้มันเผ็ดๆเนี้ย ทุกร้านเลย ส้มตำอ่ะมันต้องใส่พริกเม็ด รู้มั้ย แต่นี่อะไรไปใส่เป็นพริกตำ ประเทศไทยใครเขาเคย คือในจานนี่มีแต่พริก  อุตสาห์บอกล่ะนะว่าให้

พอดีอยากทราบว่า ถ้าเราซื้อมะละกอจากตลาด ที่ขายเพื่อตำส้มตำ มาตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ มันจะสุกจนเป็นผลไม้ เหมือนตามที่เราซื้อมะละกอรถเข็นหรือเปล่าครับ

เวลาเราคิดถึงส้มตำแซ่บๆ นัวๆ ที่เสิร์ฟมาในครกพร้อมกลิ่นหอมๆ ของพริกกระเทียมและน้ำปลาร้า แต่รู้ไหมว่าอะไรคือหัวใจสำคัญของจานส้มตำที่อร่อยเด็ดจนต้องร้องขอเพิ่ม? ใช่แล้ว…น