โรตีแกงเนื้อ

เมื่อเช้าเดินไปซื้อมะขามเปียกที่ร้านแขกตั้งใจจะทำน้ำปรุงผัดไทยไปเห็นโรตีในตู้แช่เลยอดหยิบติดมือมาด้วยมื้อเที่ยงเลยไปจบที่ โรตีแกงเนื้อ




เครื่องปรุงวันนี้มี
เนื้อสันใน
พริกแกงเขียวหวาน
พริกแกงเผ็ด
หัวกะทิ
หางกะทิ
มะเขือเปราะ
พริกขี้หนูสับ
เกลือ,น้ำตาล

วิธีทำ

-ใส่หัวกะทิในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟกลาง พอกะทิเริ่มแตกมันใส่พริกแกงทั้งสองชนิดลงไปผัด

-จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัดพอสุก

-เติมหางกะทิแล้วปล่อยให้เดือด
-เติมมะเขือกับพริกสับแล้วปิดไฟ
-ปรุงรสด้วยเกลือตัดรสด้วยน้ำตาล
เสร็จแล้วค่ะ ตักหัวกะทิราดลงบนแกงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟคู่กับโรตี