ช่วยแนะนำด้วยค่ะ เบเกอรี่

เมื่อก่อนเราใช้ วิปปิ้วครีมแบบ dairy แต่งค่ะ แต่รู้สึกว่า มันละลายเร็ว ไปหาซื้อแบบ non dairy ก้อหายากเหลือเกินค่ะ เลยอยากจะรบกวนเพื่อนๆชาวพันทิป ชาวก้นครัว ค่ะ ขอสูตรบัตเตอร์ครีม แบบหอมนม ที่เพื่อนๆชา

ส่วนใหญ่ใช้วิปครีม dairy หรือ non dairy อะครับ แบบไหนดีครับ ช่วยยกตัวอย่างยี่ห้อหน่อยครับ ที่ใช้กันบ่อยๆ

สงสัยว่าถ้าเราเทผสมตัว non dairy กับ dairy แล้วตีพร้อมกันให้ขึ้นฟู เพื่อเพิ่มความคงตัวของครีมมันจะโอเคไหมคะ นอกเหนือจากการใช้เจลาตินผสมใน dairy whipped cream เพราะชอบรสแบบครีมสด แต่ต้องเดินทางอยากจะย

คือลองมา2ยี่ห้อแล้วหวานขึ้นตาเลยค่ะ​ ปาดเค้กก็ยังหวานเกินไป​ ต้องการให้ครีมอยู่ตัวในอากาศบ้านเราค่ะ​ เคยเติมเจลาตินกับวิปแท้ก็ไปไม่รอดอยู่ดีในอากาศร้อน​ เลยอยากลองใช้วิปnon dairyแบบจืดแทนค่ะ​ แนะนำทีน

สวัสดีค่ะ กำลังตัดสินใจเลือกซื้อเตาอบบิ้วอิน เน้นทำขนมเบเกอรี่เป็นหลัก ใช้งานบ่อย แต่ไม่รู้จะเลือกยี่ห้อไหนดี ที่มีหน้าจอดิจิตอล ในราคาไม่เกิน18,000 จขกท.มองไว้3ยี่ห้อในรุ่นราคาใกล้เคียงกัน Hefele,T

เกริ่นก่อนนะคะ เพิ่งไปเรียนทำคุ้กกี้กับขนมเค้กมาสัปดาห์ก่อน ตกหลุมรักการทำเบอรี่เลยค่ะ555 เลยว่าจะซื้ออุปกรณ์ทำเบเกอรี่มาติดบ้านไว้ เป็นกิจกรรมยามว่าง ทำให้เพื่อน/ครอบครัวค่ะ อยากให้ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

อยากหาอ่านเป็นความรู้ เรื่อง Dairy กับ Non Dairy อ่ะครับว่ามันคืออะไร ? พอดีเพิ่มเร่ิมสนใจทำขนม ( แต่ไม่มีความรู้เรื่องนี้มาก่อนเลย ) อยากขอรบกวนว่า พอจะหาอ่านได้จากที่ไหนบ้างครับ ? ขอบคุณมากครับ ;)

สอบถามเพื่อนๆ หน่อยครับ พอดีเพิ่งซื้อกาต้มน้ำร้อนมาใช้ได้แป๊บเดียวเองก็พังซะแล้วบางตัวก็มีสนิมเกาะ ใครพอจะมีกาต้มน้ำไฟฟ้ายี่ห้อไหนรุ่นไหนแนะนำบ้างไหมครับขอแบบทนๆ ไม่เป็นสนิมง่าย ใช้ยาวๆ คุ้มราคา รบกวน

พอดีตัวเราอยากเริ่มทำขนมขาย อยากทราบว่าเวลาซื้อเตาอบต้องเลือกยังไงหรอคะ แบบยี่ห้อไหนดีที่ถึกทนนาน ใช้งานดีและใช้ได้นาน ราคาไม่แรงมากเท่าไหร่คะ รบกวนทุกคนหน่อยนะคะ

เพิ่งหัดทำขนมค่ะ ตอนนี้ใช้   rich gold มันหวานมากเลย ทำมูสทำไอศครีม ไม่ใส่น้ำตาลยังหวานเลย เราเป็นคนไม่ทานหวานอยู่แล้ว แต่ชอบทานขนมค่ะ มีตัวไหนที่จืดเลยหรือไม่หวานมากแแนะนำมั้ยคะ แล้วก็เห