ลูกชิ้นปลาที่จะนำมานึ่งขาย ควรใช้ยี่ห้อไหนดีคะ

พอดีจะเปิดร้านขายลูกชิ้นปลานึ่งค่ะ
เคยกินตามข้างทางตรงอโศก อร่อยมาก ไม่เละไป หนึบๆ และน่าจะไม่ใส่แป้ง
ใครพอจะรู้บ้างคะว่าใช้ลูกชิ้นปลายี่ห้อไหน ถึงจะนึ่งแล้วอร่อยหนึบๆ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ