ในรูปใช่น้ำตาลมะพร้าวแบบเดียวกับบ้านเรามั้ยคะ

เวลาไปซื้อก็จะเห็นเขียนว่า Palm sugar
พอลองไปเสิร์ชหาดูในอินเตอร์เน็ตก็จะเห็นว่า
มันน่าจะเป็นน้ำตาลปึก แต่สีเข้มแล้วก็แข็งมากเลยค่ะ

เคยเอามาทำน้ำปลาหวาน ก็ได้อยู่นะคะ
แต่สงสัยว่าถ้าเอามาใส่ส้มตำหรือทำเมนูอื่นๆ
จะต้องทำยังไง
ให้มันนิ่มที่สุด หรือต้องละลาย
ทำเป็นแบบเหลวๆ ใช้แทนคะ?
แล้วตกลงมันคือน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นน้ำตาลปึกเหมือนบ้านเราแค่สีเข้มกว่าถูกต้องมั้ยคะ ?
ขอบคุณสำหรับความเห็นล่วงหน้าด้วยค่ะ