ตอนเด็กแถวบ้านเรา ปากน้ำ จ.สมุทรปราการ มีของกินแบบนี้ อร่อยๆ มาอยู่กทม. หากินไม่ได้ ยิ่งไม่ค่อยไปไหน ก็ไม่ค่อยเจอ ตามห้างฯ ที่ไปก็ไม่เจอ
1. ขนมจีนซาวน้ำ อยากทำขายเองเลย ไม่รู้คนกินกันเป็นไหม
2. แกงเขียวหวานเนื้อ แต่ก่อนแถวบ้านเรามีกินตลอดเลย อร่อยมากกกก มากทม. ไม่เจอเลย หรือเจอก็นานๆ จะเจอสักที
3. ปอเปี๊ยะสดแถวบ้านเรา นี่ตาแป๊ะอายุมากขาย ขี่รถซาเล้งใส่ตู้ปั่นมาขาย กระทงถูกสุด 2 บาท เราชอบซื้อแบบ 5/10 บาท เครื่องแน่น เยอะมากกก
น้ำจิ้มไม่เหมือนปัจจุบันนี้ น้ำจิ้ม MK พอใกล้เคียงแต่ใส้ยังไม่เท่า แถวบ้านเรานี่ เนื้อปูยังแกะใส่แม้กระทงถูกๆ ถั่วงอก แตงกวา หมูตั้ง เต้าหู้แบบไม่ใช่ในน้ำพะโล้ แล้วมีแบบน้ำพะโล้ด้วย ไข่เจียวบาง กุนเชียง อะไรอีกก็ลืมๆ ไป แต่เยอะแน่นมากก ไมใช่แบบทุกวันนี้ที่ไม่มีอะไรเท่าไร ไม่รู้ลูกหลานสืบทอดขายไหม อยากกินสุดๆ ไปเลย ลืมบอกว่า ถั่วงอกตาแปะเขาลวกนะ ไม่ได้ใส่สดละ ปั่นขายจากรพ.สมุทรปราการแถวบ้านแกมาเรื่อยๆ คนจะเรียกกิน เรียกซื้อกันตลอดทาง
4. ยำส้มโอ แม่เราใส่กุ้งแห้ง มะพร้าวตั่ว น้ำตาล หอมเล็กซอย ปอกเปลือกทีไร บังคับให้เอาเปลือกครอบหัวทู๊กกกทีสิน่า เดินไปมาในบ้านก็จะมีเปลือกส้มโออยู่บนหัว ใส่กันจนกว่ามันจะแห้งไปข้าง 555555555 ไม่ได้กินนานมาก ไม่แน่ใจว่าใส่น้ำกะทิด้วยไหม ลืมละ
5. ขนมหน้ากระฉีก ที่ใส่ไข่ ใส่มะพร้าว ใส่น้ำตาลปีบกินกับข้าวเหนียว หรือกินเล่น อร่อยมากก ไม่ได้ทำแบบแห้งติดคอนะ ที่บ้านทำกินกันเอง แม่ชอบทำขนมให้กิน บังคับกิน เพราะติดมาจากยาย ที่พอแม่ป้าร้องกินขนมอะไร สมัยก่อนที่มีที่ไรปลุกกล้วยปลูกผักผลไม้เอง ได้ทำกินเองตลอด
วันดีคืนดีก็จะทำให้กินแบบเต็มๆ กินจนเบื่อไป แม่เวลามีน้อยเพราะทำงานด้วยก็จะทำให้ไม่บ่อยนะ
6. ขนมไข่น้ำ บางวันก็ทำไข่น้ำให้กิน ทำกินมั่งดีกว่าวุ๊ยเมนูนี้ ไอ้นี่ง่ายสุดละ 555555555
7. ยำแตงกวา กินกับข้าวต้ม ข้าวสวยได้หมด อร่อยเด็ด ไม่ใช่ตำแตงร้านส้มตำนะ สับแตงแบบสับมะละกอค่ะ แล้วก็ตำกุ้งแห้งไม่ถึงกับป่น ใส่พริกหั่นไป มะนาว น้ำปลา หอมเล็กซอย แค่นี้ก็อร่อยมากกก
8. ทอดมัน แต่ก่อนป้าทำโรงงานทอดมันก็เลยกินบ่อย ประเด็นคือน้ำจิ้มค่ะ สมัยนี้ไม่เหมือนสมัยก่อน แถวบ้านเรา จะทำน้ำจิ้มด้วย ถั่วลิสงคั่วตำให้เกือบแหลกมีเม็ดให้เคี้ยวกรุบๆ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลปีบ พริก น้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย ใส่แตงกวาหั่นชิ้น 1/4 บางๆ ไปในน้ำจิ้ม อร่อยมาก เมนูนี้ทำบ่อย อย่างที่บอกป้าทำโรงงานทอดมัน เอามากินฟรีได้บ่อยๆ
ตอนนี้นึกได้แค่นี้ค่ะ
ใครเจอขายแบบนี้ไหมคะ
เมนูอาหาร ขนม แบบนี้ตามตลาดทั่วไป แบบหากินได้ง่าย ยังมีขายอยู่ไหม
1. ขนมจีนซาวน้ำ อยากทำขายเองเลย ไม่รู้คนกินกันเป็นไหม
2. แกงเขียวหวานเนื้อ แต่ก่อนแถวบ้านเรามีกินตลอดเลย อร่อยมากกกก มากทม. ไม่เจอเลย หรือเจอก็นานๆ จะเจอสักที
3. ปอเปี๊ยะสดแถวบ้านเรา นี่ตาแป๊ะอายุมากขาย ขี่รถซาเล้งใส่ตู้ปั่นมาขาย กระทงถูกสุด 2 บาท เราชอบซื้อแบบ 5/10 บาท เครื่องแน่น เยอะมากกก
น้ำจิ้มไม่เหมือนปัจจุบันนี้ น้ำจิ้ม MK พอใกล้เคียงแต่ใส้ยังไม่เท่า แถวบ้านเรานี่ เนื้อปูยังแกะใส่แม้กระทงถูกๆ ถั่วงอก แตงกวา หมูตั้ง เต้าหู้แบบไม่ใช่ในน้ำพะโล้ แล้วมีแบบน้ำพะโล้ด้วย ไข่เจียวบาง กุนเชียง อะไรอีกก็ลืมๆ ไป แต่เยอะแน่นมากก ไมใช่แบบทุกวันนี้ที่ไม่มีอะไรเท่าไร ไม่รู้ลูกหลานสืบทอดขายไหม อยากกินสุดๆ ไปเลย ลืมบอกว่า ถั่วงอกตาแปะเขาลวกนะ ไม่ได้ใส่สดละ ปั่นขายจากรพ.สมุทรปราการแถวบ้านแกมาเรื่อยๆ คนจะเรียกกิน เรียกซื้อกันตลอดทาง
4. ยำส้มโอ แม่เราใส่กุ้งแห้ง มะพร้าวตั่ว น้ำตาล หอมเล็กซอย ปอกเปลือกทีไร บังคับให้เอาเปลือกครอบหัวทู๊กกกทีสิน่า เดินไปมาในบ้านก็จะมีเปลือกส้มโออยู่บนหัว ใส่กันจนกว่ามันจะแห้งไปข้าง 555555555 ไม่ได้กินนานมาก ไม่แน่ใจว่าใส่น้ำกะทิด้วยไหม ลืมละ
5. ขนมหน้ากระฉีก ที่ใส่ไข่ ใส่มะพร้าว ใส่น้ำตาลปีบกินกับข้าวเหนียว หรือกินเล่น อร่อยมากก ไม่ได้ทำแบบแห้งติดคอนะ ที่บ้านทำกินกันเอง แม่ชอบทำขนมให้กิน บังคับกิน เพราะติดมาจากยาย ที่พอแม่ป้าร้องกินขนมอะไร สมัยก่อนที่มีที่ไรปลุกกล้วยปลูกผักผลไม้เอง ได้ทำกินเองตลอด
วันดีคืนดีก็จะทำให้กินแบบเต็มๆ กินจนเบื่อไป แม่เวลามีน้อยเพราะทำงานด้วยก็จะทำให้ไม่บ่อยนะ
6. ขนมไข่น้ำ บางวันก็ทำไข่น้ำให้กิน ทำกินมั่งดีกว่าวุ๊ยเมนูนี้ ไอ้นี่ง่ายสุดละ 555555555
7. ยำแตงกวา กินกับข้าวต้ม ข้าวสวยได้หมด อร่อยเด็ด ไม่ใช่ตำแตงร้านส้มตำนะ สับแตงแบบสับมะละกอค่ะ แล้วก็ตำกุ้งแห้งไม่ถึงกับป่น ใส่พริกหั่นไป มะนาว น้ำปลา หอมเล็กซอย แค่นี้ก็อร่อยมากกก
8. ทอดมัน แต่ก่อนป้าทำโรงงานทอดมันก็เลยกินบ่อย ประเด็นคือน้ำจิ้มค่ะ สมัยนี้ไม่เหมือนสมัยก่อน แถวบ้านเรา จะทำน้ำจิ้มด้วย ถั่วลิสงคั่วตำให้เกือบแหลกมีเม็ดให้เคี้ยวกรุบๆ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลปีบ พริก น้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย ใส่แตงกวาหั่นชิ้น 1/4 บางๆ ไปในน้ำจิ้ม อร่อยมาก เมนูนี้ทำบ่อย อย่างที่บอกป้าทำโรงงานทอดมัน เอามากินฟรีได้บ่อยๆ
ตอนนี้นึกได้แค่นี้ค่ะ
ใครเจอขายแบบนี้ไหมคะ