หมูผัดถั่วแขกเห็ดหอม

🌺สาคูไส้หมูคืออีกเมนูที่บ้านเราทำเป็นประจำ แต่จะทำเฉพาะในหน้าที่ผักชีมีราคาถูกเท่านั้น เพราะต้องใช้ผักชีเป็นหลักในการกินคู่กับสาคูรองมาจากผักกาดหอม หรือบางครอบครัวจะใช้ผักกาดหอมเป็นหลัก และผักชีเป็นรอ

https://graphic.in.th/graphics/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A1-%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9

🌺 “ข้าวผัดกุ้ง สูตรร้านภัตตาคารเยาวราช 50 ปีก่อน ที่เชฟใช้กระทะเหล็กไฟลุกท่วมๆ เม็ดข้าวดีดตัว ตำนานบอกว่า: ข้าวผัดกุ้งอร่อยไม่ใช่อยู่ที่กุ้งแพง แต่อยู่ที่ *“ไฟแรง + กลิ่นไหม้หอมๆที่ติดอยู

https://graphic.in.th/graphics/%E0%B8%81%E0%B9%8B%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%97%E0%B8%

https://graphic.in.th/graphics/ผัดมาม่าทะเลรสจัด-จัดจ้านพร้อมกิน-1780925930526 ผัดมาม่าเป็นเมนูที่หลายคนคุ้นเคย เพราะสามารถทำได้ง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และปรับเปลี่ยนเครื่องต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ ไม่

ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ แต่ในปัจจุบันเพื่อความสะดวก

วันโกน วันพระเวียนมาอีกรอบ แน่นอนเป็นวันงดเนื้อสัตว์ ของกัมบอล เลยทำผัดฟูซิลลี่ (Fusilli) กับไข่ดาวเค็ม ใส่ลูกเต้าหู้เห็ดหอม และโหระพา เจอถั่วต้มที่เป็นถั่วไทย ซึ่งไม่เจอนานแล้ว เจอแต่ถั่วเม็ดใหญ่ กิน

https://graphic.in.th/graphics/ยําถั่วพลู-1779772438838 ยำถั่วพลูเป็นเมนูที่หลายคนสั่งเวลาไปเจอร้านอาหารไทย แต่พอกลับมาทำเองที่บ้านกลับรู้สึกว่ารสชาติไม่เหมือนที่เคยกิน บางครั้งน้ำยำออกเหลวเกินไป บาง

https://graphic.in.th/graphics/%E0%B9%82%E0%B8%9B%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B9%8D%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%