สงสัยค่ะ ทำไมน้ำต้มในประเทศญี่ปุ่นถึงเป็นสีขาวขุ่น

สวัสดีค่ะ คือสงสัยมานาน ตอนไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น น้ำร้อนในร้านอาหารมันเป็นสีขาวขุ่นๆ รสชาติเเปลกๆนิดๆ
อยากรู้ว่าทำไมน้ำต้มในประเทศญี่ปุ่นถึงเป็นสีขาวอ่าคะ
ดูในซีรีย์ญี่ปุ่นตอนที่ ตัวละครเเช่น้ำในอ่างก็เป็นสีขาว มันเกิดจากอะไรอ่าคะ

ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่ะ