อาหารสุกระหว่างใช้ ความร้อน-ไมโครเวฟ

อยากทราบว่าอาหารที่เราทำหรืออุ่น ระหว่างด้วยความร้อน กับ ไมโครเวฟ
จะทำให้ตัวอาหารเองต่างกันไหม เช่นคุณค่าลดลง อายุนานขึ้น สีเปลี่ยน รสชาตเปลี่ยน
ใครมีความรู้ช่วยแนะด้วยครับ อยากรู้