อยากทราบว่าสมัยก่อนคนโบราณเค้าใช้น้ำมันอะไรทอดอาหาร

อยากทราบครับว่า คนสมัยโบราณหลายร้อยปีก่อนนี่เค้าใช้น้ำมันอะไรทอดอาหาร เค้ามีน้ำมันพืชแบบปัจจุบันมั้ย
เพราะทราบมาว่า สมัยนู้นเค้าไม่นิยมทานเนื้อหมูหรือวัวกันเพราะมันเก็บกินใด้ไม่นาน เพราะฉนั้นก้ไม่น่าจะมีน้ำมันจากเนื้อสัตว์ ขอความเห็นจากผู้รู้ด้วยครับ