สุกกับดิบอะไรหนักกว่ากัน???

ผมสงสัยว่าผลไม้สุกกับดิบอะไรน้ำหนักมากกว่ากัน แบบมวลสารเท่ากัน ขนาดเท่ากัน
ยกตัวอย่างเช่น พริกหวานระหว่างเก็บเกี่ยวตอนดิบคือสีเขียว กับเราปล่อยให้สุกจนเป็นสีเหลืองหรือแดงก่อนแล้วค่อยเก็บ อันไหนน้ำหนักมากกว่ากันครับ??????????