โจ๊ก....อาหารที่หลายๆคนมองว่าเป็นอาหารที่ควรกินในมื้อเช้าเพราะเป็นอาหารอ่อน ย่อยง่าย รับประทานง่าย(ง่ายตรงไหนฟะมันร้อน) เลยอาจจะทำให้ติดภาพลักษณ์เป็นอาหารที่ควรจะทานกันในมื้อเช้าไป(ผมคนนึงไม่นิยมตอนเช้า เพราะมันหิวเร็ว555)
แต่หากมองในมุมกลับกัน...โจ๊กก็เหมาะจะเป็นอาหารที่จะทานในช่วงค่ำหรือมื้อดึก เพราะมันย่อยง่าย ทานแล้วไม่อืด หรือเหมาะกับคอสุราที่ไปร่ำสุรามื้อดึกแล้วกลับมารับประทานอะไรร้อนๆก่อนนอน (โหยหาเลยแหละ....)
วันนี้ผมจะมารีวิวถึงร้านโจ๊กร้านหนึ่งในย่านชานเมือง(สมัยนี้คงเรียกในเมือง) สวนหลวง-พัฒนาการ กันครับ
>>กล่าวถึงย่านนี้กันนิดนึง สำหรับผู้ที่พักอาศัยแถว อ่อนนุช-พัฒนาการ-ศรีนครินทร์ คงจะต้องมีแหล่งรับประทานอาการในใจอยู่แล้ว ซึ่งย่านหนึ่งที่เป็นแหล่งกระเพาะอาหารสำคัญของโซนนี้เลยก็คือ "แหล่งอาหาร เมืองทอง2" เป็นย่านอาหารขนาดใหญ่พอสมควรกินพื้นที่ค่อนข้างยาวตั้งแต่ ซอยพัฒนาการ51(หน้า รพ.วิภาราม) ซอยพัฒนาการ53(ย่านเมืองทอง2) ยาวไปจนถึงซอยพัฒนาการ61(หมู่บ้านเมืองทอง) และยาวต่อไปได้ถึงแถวๆซอยพัฒนาการ69กันเลยทีเดียว
>>ในเขตนี้อุดมไปด้วยร้านอาหารแบบคูหา ร้านอาหารแบบร้านจริงจัง ไปจนถึงร้านอาหารแบบแผงลอย เต็มไปด้วยอาหารนานาชนิดตั้งแต่อาหารตามสั่ง อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น ไปยันอาหารฝรั่ง อาหารอิตาลี อุดมสมบูรณ์จริงๆ (ยังขาดอาหารอินเดียนะแถวนี้ ใครสนใจจะมาเปิดไหม)
สำหรับร้านที่วันนี้เราจะรีวิวนะครับเป็นร้านโจ๊กเพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นานตั้งอยู่ในบริเวณ ก่อนถึงซอยพัฒนาการ64 หรือเรียกง่ายๆอยู่ก่อนถึงสำนักงานเขตสวนหลวงประมาณ 50 เมตร ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ จอดรถได้บริเวณริมถนน(หลังสองทุ่มขึ้นไป แถวนี้ล็อคล้อโหดนะขอบอก) สำหรับวันอาทิตย์จอดได้ทั้งวัน
โจ๊กหมูแม่สุรีย์ (ชื่อร้านแม่สุรีย์แต่คนขายสาขานี้เป็นผู้ชายคนเดียว555) เป็นร้านโจ๊กที่เปิดในที่อื่นมาก่อนอันนี้เป็นสาขาใหม่เพิ่งเปิด จากที่คุยกับคนขายรู้สึกจะมีอีกสองสาขา บางสาขาเปิด 24 ชั่วโมงด้วย....แต่อยู่ไหนอันนี้จำไม่ได้
เวลาเปิดร้านนะครับ....เปิดบริการ 16.00 โดยประมาณ ขายยาวไปจนถึงประมาณตี1-ตี2 (ขึ้นกับว่าของจะหมดเมื่อไหร่)
หากแบ่งประเภทโจ๊กแบบง่ายๆออกเป็นสองประเภท เราจะมีโจ๊กแบบเหนียว และโจ๊กแบบน้ำ ร้านนี้เราจะให้จัดให้อยู่ในประเภทโจ๊กน้ำครับ โจ๊กร้านนี้จะไม่เหนียวมากจะเป็นสไตล์น้ำซุปลื่นคอ เนื้อโจ๊กมี Texture ให้สัมผัสได้อยู่บ้าง
รสชาติร้านนี้จะออกมาในทางรสค่อนข้างเข้มข้นนะครับ ยังไงได้โปรดชิมก่อนจะใส่ซีอิ๊ว
เครื่องเคียงหลักๆของร้านนี้.... ตับหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และเห็ดหอม เลือกใส่กันได้ตามอัธยาศัย
ร้านนี้อุดมไปด้วยไข่พอสมควรเพราะเลือกใส่ได้ทั้ง ไข่ลวก ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
>>ทีเด็ดร้านนี้ขนาดที่ว่าต้องเอามาเขียนรีวิวยกให้แก่ ตับหมู เด็ดยังไงรออ่านด้านล่างนะครับ
และก็มาถึงอาหารจานหลักของวันนี้.....จานนี้คือโจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ไม่ใส่ไข่
เวลาเสิร์ฟจะมาเป็นโจ๊กเปล่าๆนะครับ ส่วน ต้นหอม ขิง จะมีให้บนโต๊ะใส่เองได้เลย (อันนี้ลืมถ่ายรูป555)
จุดเด่นอย่างนึงของร้านนี้คือ โจ๊กจะร้อนตอนเสิร์ฟ (เนื่องจากเคี่ยวโจ๊กอยู่หน้าร้าน) ฉะนั้นเวลามาเสิร์ฟอาจจะเห็นฟองเดือดปุดๆของโจ๊กอยู่เล็กน้อยในชาม
ขนาดหมูชิ้นไม่ใหญ่มาก ดูแล้วน่าจะดูพอดีคำกับสุภาพสตรี....แต่สำหรับชายร่างหมีแบบผมอยากให้ใหญ่กว่านี้หน่อยฮ่าๆ
รสชาติของหมูอยู่ในเกณฑ์ดี...ดีอย่างไรบอกไม่ถูก เอาเป็นว่ากินกับโจ๊กแล้วอร่อยพอดีๆครับ หอมหมูและเครื่องที่หมักใช้ได้
มากันที่ทีเด็ดของร้านโจ๊กร้านนี้ครับ.....ให้เป็นนัมเบอร์วัน มาแล้วต้องลอง....ตับหมู
ดูจากขนาดของตับในรูปครับ ใหญ่กว่าช้อนที่ใช้กินอีก 555
ตับหมูที่นี่ตัดมาในชิ้นขนาดใหญ่ถูกใจชาวหุ่นหมีอย่างเรา (หมูนี่เหมาะกับสุภาพสตรี แต่ตับหมูนี่สุภาพสตรีทานไม่ได้ในคำเดียวแน่นอน)
เนื่องจากว่ามาทานแล้วหลายรอบ ตับร้านนี้อยู่ในเกณฑ์คงที่มากครับ....ตับถูกลวกมาแบบพอดี ไม่แข็ง ไม่กระด้าง มีความนุ่มมมมมม ซึ่งนอกจากจะไม่กระด้างแล้วตับหมูไม่ได้มาแบบชุ่มเลือดจนทำให้โจ๊กหมูของเราแปรรูปเป็นลาบเลือดแต่อย่างใด ตับมาในสีเทาอ่อนสวยงาม กัดไปแล้วนุ่ม กินแล้วหยุดไม่ได้!!!!!
ที่กล่าวมาไม่ได้เพ้อเจ้อ เพราะชอบตับหมูร้านนี้มากจริงๆ บางทีไปทานบางร้านนี่จะเจอตับหมูติดสุรา(ตับแข็ง) หรือไม่ก็จะเจอตับหมูขี้เกียจลวก(เลือดน้องเต็มโจ๊ก) เราต้องการตับที่สุกพอดีแบบนี้!!!
ตับนุ่มๆเจอกับโจ๊กรสชาติเข้มข้น....ฟินสุดๆ!!!
ด้วยความฟิน.....ซัดหมดไปสองชาม ขอไว้อาลัยให้กับ โจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ใส่ไข่ // โจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ทั้งสองชามไว้ด้วย
ราคา 40 + 35 รวมเป็น 75 บาท น้ำชาฟรี!!! (โจ๊กหมูเฉยๆ ไม่ใส่เครื่องใน ไม่ใส่ไข่ นี่แค่ 25 บาทเอง)
ข้อดี
- โจ๊กร้านนี้เสิร์ฟมาแบบร้อน เหมาะกับคำพูดติดปาก....ทานโจ๊กตอนร้อนๆ
- เครื่องดื่มบริการฟรี (น้ำชา)
- ขิง และ ต้นหอม ตักเองได้บนโต๊ะ
- ราคาไม่แพง
- เปิดบริการดึก
ข้อดีน้อยหน่อย
- โจ๊กรสชาติเข้มข้น บางท่านที่ชอบจืดอาจจะไม่ชอบ (แต่ผมชอบ!)
- ที่จอดรถจอดได้หลังสองทุ่ม
- หน้าร้านไม่เด่น อาจจะวิ่งเลยได้
อีกความอินดี้ของร้านนี้คือ....ทั้งร้านถูกควบคุมดูแลโดยคนขายจำนวน 1 ท่าน...ถ้ายังไงมาแล้วเจอแต่ร้าน คนขายหายตัว ก็ตะโกนเข้าไปในร้านก็ได้ครับ เพราะบางทีแกก็ไปโผล่อยู่ในครัว คนเดียวทำทุกอย่าง 5555 อาจจะช้าบ้างก็ทนนิดนึง (แต่ที่ไปทานมาก็ไม่ได้ช้านะครับ)
สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน...ยังไงถ้าใครผ่านหรือไม่รู้จะกินอะไรยามดึก...ขอฝากร้านโจ๊กแม่สุรีย์ไว้ให้ลองชิมกันนะครับ
โอกาสหน้าเจอกันกับ....ร้านพาสต้าร้านลับในห้างร้าง Ma'man Cafe ใน Thanya Shopping Park
[CR] โจ๊กหมูแม่สุรีย์....อาหารยามดึกของคนแถวสวนหลวง-พัฒนาการ
แต่หากมองในมุมกลับกัน...โจ๊กก็เหมาะจะเป็นอาหารที่จะทานในช่วงค่ำหรือมื้อดึก เพราะมันย่อยง่าย ทานแล้วไม่อืด หรือเหมาะกับคอสุราที่ไปร่ำสุรามื้อดึกแล้วกลับมารับประทานอะไรร้อนๆก่อนนอน (โหยหาเลยแหละ....)
วันนี้ผมจะมารีวิวถึงร้านโจ๊กร้านหนึ่งในย่านชานเมือง(สมัยนี้คงเรียกในเมือง) สวนหลวง-พัฒนาการ กันครับ
>>กล่าวถึงย่านนี้กันนิดนึง สำหรับผู้ที่พักอาศัยแถว อ่อนนุช-พัฒนาการ-ศรีนครินทร์ คงจะต้องมีแหล่งรับประทานอาการในใจอยู่แล้ว ซึ่งย่านหนึ่งที่เป็นแหล่งกระเพาะอาหารสำคัญของโซนนี้เลยก็คือ "แหล่งอาหาร เมืองทอง2" เป็นย่านอาหารขนาดใหญ่พอสมควรกินพื้นที่ค่อนข้างยาวตั้งแต่ ซอยพัฒนาการ51(หน้า รพ.วิภาราม) ซอยพัฒนาการ53(ย่านเมืองทอง2) ยาวไปจนถึงซอยพัฒนาการ61(หมู่บ้านเมืองทอง) และยาวต่อไปได้ถึงแถวๆซอยพัฒนาการ69กันเลยทีเดียว
>>ในเขตนี้อุดมไปด้วยร้านอาหารแบบคูหา ร้านอาหารแบบร้านจริงจัง ไปจนถึงร้านอาหารแบบแผงลอย เต็มไปด้วยอาหารนานาชนิดตั้งแต่อาหารตามสั่ง อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น ไปยันอาหารฝรั่ง อาหารอิตาลี อุดมสมบูรณ์จริงๆ (ยังขาดอาหารอินเดียนะแถวนี้ ใครสนใจจะมาเปิดไหม)
สำหรับร้านที่วันนี้เราจะรีวิวนะครับเป็นร้านโจ๊กเพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นานตั้งอยู่ในบริเวณ ก่อนถึงซอยพัฒนาการ64 หรือเรียกง่ายๆอยู่ก่อนถึงสำนักงานเขตสวนหลวงประมาณ 50 เมตร ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ จอดรถได้บริเวณริมถนน(หลังสองทุ่มขึ้นไป แถวนี้ล็อคล้อโหดนะขอบอก) สำหรับวันอาทิตย์จอดได้ทั้งวัน
โจ๊กหมูแม่สุรีย์ (ชื่อร้านแม่สุรีย์แต่คนขายสาขานี้เป็นผู้ชายคนเดียว555) เป็นร้านโจ๊กที่เปิดในที่อื่นมาก่อนอันนี้เป็นสาขาใหม่เพิ่งเปิด จากที่คุยกับคนขายรู้สึกจะมีอีกสองสาขา บางสาขาเปิด 24 ชั่วโมงด้วย....แต่อยู่ไหนอันนี้จำไม่ได้
เวลาเปิดร้านนะครับ....เปิดบริการ 16.00 โดยประมาณ ขายยาวไปจนถึงประมาณตี1-ตี2 (ขึ้นกับว่าของจะหมดเมื่อไหร่)
หากแบ่งประเภทโจ๊กแบบง่ายๆออกเป็นสองประเภท เราจะมีโจ๊กแบบเหนียว และโจ๊กแบบน้ำ ร้านนี้เราจะให้จัดให้อยู่ในประเภทโจ๊กน้ำครับ โจ๊กร้านนี้จะไม่เหนียวมากจะเป็นสไตล์น้ำซุปลื่นคอ เนื้อโจ๊กมี Texture ให้สัมผัสได้อยู่บ้าง
รสชาติร้านนี้จะออกมาในทางรสค่อนข้างเข้มข้นนะครับ ยังไงได้โปรดชิมก่อนจะใส่ซีอิ๊ว
เครื่องเคียงหลักๆของร้านนี้.... ตับหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และเห็ดหอม เลือกใส่กันได้ตามอัธยาศัย
ร้านนี้อุดมไปด้วยไข่พอสมควรเพราะเลือกใส่ได้ทั้ง ไข่ลวก ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า
>>ทีเด็ดร้านนี้ขนาดที่ว่าต้องเอามาเขียนรีวิวยกให้แก่ ตับหมู เด็ดยังไงรออ่านด้านล่างนะครับ
และก็มาถึงอาหารจานหลักของวันนี้.....จานนี้คือโจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ไม่ใส่ไข่
เวลาเสิร์ฟจะมาเป็นโจ๊กเปล่าๆนะครับ ส่วน ต้นหอม ขิง จะมีให้บนโต๊ะใส่เองได้เลย (อันนี้ลืมถ่ายรูป555)
จุดเด่นอย่างนึงของร้านนี้คือ โจ๊กจะร้อนตอนเสิร์ฟ (เนื่องจากเคี่ยวโจ๊กอยู่หน้าร้าน) ฉะนั้นเวลามาเสิร์ฟอาจจะเห็นฟองเดือดปุดๆของโจ๊กอยู่เล็กน้อยในชาม
ขนาดหมูชิ้นไม่ใหญ่มาก ดูแล้วน่าจะดูพอดีคำกับสุภาพสตรี....แต่สำหรับชายร่างหมีแบบผมอยากให้ใหญ่กว่านี้หน่อยฮ่าๆ
รสชาติของหมูอยู่ในเกณฑ์ดี...ดีอย่างไรบอกไม่ถูก เอาเป็นว่ากินกับโจ๊กแล้วอร่อยพอดีๆครับ หอมหมูและเครื่องที่หมักใช้ได้
มากันที่ทีเด็ดของร้านโจ๊กร้านนี้ครับ.....ให้เป็นนัมเบอร์วัน มาแล้วต้องลอง....ตับหมู
ดูจากขนาดของตับในรูปครับ ใหญ่กว่าช้อนที่ใช้กินอีก 555
ตับหมูที่นี่ตัดมาในชิ้นขนาดใหญ่ถูกใจชาวหุ่นหมีอย่างเรา (หมูนี่เหมาะกับสุภาพสตรี แต่ตับหมูนี่สุภาพสตรีทานไม่ได้ในคำเดียวแน่นอน)
เนื่องจากว่ามาทานแล้วหลายรอบ ตับร้านนี้อยู่ในเกณฑ์คงที่มากครับ....ตับถูกลวกมาแบบพอดี ไม่แข็ง ไม่กระด้าง มีความนุ่มมมมมม ซึ่งนอกจากจะไม่กระด้างแล้วตับหมูไม่ได้มาแบบชุ่มเลือดจนทำให้โจ๊กหมูของเราแปรรูปเป็นลาบเลือดแต่อย่างใด ตับมาในสีเทาอ่อนสวยงาม กัดไปแล้วนุ่ม กินแล้วหยุดไม่ได้!!!!!
ที่กล่าวมาไม่ได้เพ้อเจ้อ เพราะชอบตับหมูร้านนี้มากจริงๆ บางทีไปทานบางร้านนี่จะเจอตับหมูติดสุรา(ตับแข็ง) หรือไม่ก็จะเจอตับหมูขี้เกียจลวก(เลือดน้องเต็มโจ๊ก) เราต้องการตับที่สุกพอดีแบบนี้!!!
ตับนุ่มๆเจอกับโจ๊กรสชาติเข้มข้น....ฟินสุดๆ!!!
ด้วยความฟิน.....ซัดหมดไปสองชาม ขอไว้อาลัยให้กับ โจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ใส่ไข่ // โจ๊กหมู+ตับ พิเศษ ทั้งสองชามไว้ด้วย
ราคา 40 + 35 รวมเป็น 75 บาท น้ำชาฟรี!!! (โจ๊กหมูเฉยๆ ไม่ใส่เครื่องใน ไม่ใส่ไข่ นี่แค่ 25 บาทเอง)
ข้อดี
- โจ๊กร้านนี้เสิร์ฟมาแบบร้อน เหมาะกับคำพูดติดปาก....ทานโจ๊กตอนร้อนๆ
- เครื่องดื่มบริการฟรี (น้ำชา)
- ขิง และ ต้นหอม ตักเองได้บนโต๊ะ
- ราคาไม่แพง
- เปิดบริการดึก
ข้อดีน้อยหน่อย
- โจ๊กรสชาติเข้มข้น บางท่านที่ชอบจืดอาจจะไม่ชอบ (แต่ผมชอบ!)
- ที่จอดรถจอดได้หลังสองทุ่ม
- หน้าร้านไม่เด่น อาจจะวิ่งเลยได้
อีกความอินดี้ของร้านนี้คือ....ทั้งร้านถูกควบคุมดูแลโดยคนขายจำนวน 1 ท่าน...ถ้ายังไงมาแล้วเจอแต่ร้าน คนขายหายตัว ก็ตะโกนเข้าไปในร้านก็ได้ครับ เพราะบางทีแกก็ไปโผล่อยู่ในครัว คนเดียวทำทุกอย่าง 5555 อาจจะช้าบ้างก็ทนนิดนึง (แต่ที่ไปทานมาก็ไม่ได้ช้านะครับ)
สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน...ยังไงถ้าใครผ่านหรือไม่รู้จะกินอะไรยามดึก...ขอฝากร้านโจ๊กแม่สุรีย์ไว้ให้ลองชิมกันนะครับ
โอกาสหน้าเจอกันกับ....ร้านพาสต้าร้านลับในห้างร้าง Ma'man Cafe ใน Thanya Shopping Park