การจดทะเบียนพาณิชย์ แบบบุคคลธรรมดา กับ หจก ต่างกันอย่างไร

ผมจะเปิดร้านขายของกินจาก ตปท. โดยเริ่มขายจากตลาดนัด อยากทราบว่า การจดทะเบียนสองแบบนี้ต่างกันอย่างไร
และ ถ้าจดแบบบุคคลธรรมดา แล้วถ้าต่อไปผมขยายสาขา จดทะเบียนตราสินค้า จะมีปัญหาอะไรไหมครับ หากผมจะตั้งบริษัทพวกนี้ ต้องเปลี่ยนการจดทะเบียนพาณิช เปนแบบ หจก หรือเปล่าครับ
ขอบคุณครับ