จดทะเบียนธุรกิจการค้าที่ไหนยังไงคะ ต้องยื่นเอกสารอะไรบ้าง

เราทำร้านกาแฟมา3ปีแล้ว มีเงินเข้าตลอด รายได้ok อยู่ แต่พอจะไปยื่นกู้ซื้อบ้าน เค้าบอกต้องจดทะเบียนพาณิชย์ร้านค้าก่อน และแสดงการเสียภาษีบุคคล จดไว้ซักครึ่งปี ค่อยมายื่นกู้
เราไม่มีความรู้เรื่องนี้เลย วันๆได้แต่ขายกาแฟ และสมมุติว่าเราจดทะเบียนเป็นร้านกาแฟแล้วตอนหลังเราอยากเปลี่ยนเป็นร้านทำเล็บ เราต้องไปแก้ไขอะไรไหมคะ
ขอบคุณสำหรับคำตอบะคำชี้แนะค่ะ