สารอาหารยังอยู่ครบไหมครับถ้าปั่นผลไม้แล้วแช่ค้างคืนไว้?

ถ้าผมปั่นผักผลไม้เป็นน้ำสมูตตี้ตอนค่ำแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อเอาไว้กินในวันพรุ่งนี้ อยากทราบว่าสารอาหารของน้ำสมูตตี้จะยังคงอยู่ครบถ้วนป่ะครับ พอดีไม่อยากปั่นตอนเช้าอะครับ กลัวรบกวนห้องข้างๆเนื่องจากเสียงเครื่องปั่นข้างดัง