ตามหาร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อเครื่องในรวมมิตรแบบน้ำใส

กระโดดขี่วัว แล้วแทะหลังวัวสดๆ ถึงจะได้รสชาติเนื้อที่แท้จริง ผมเลิกทำสิ่งที่พูดไปข้างต้น เมื่อมาเจอ “นายก๊ง” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มาครบทุกอวัยวะ เอ็น ไส้ กระเพาะรังผึ้ง ตุ๋นจนหอมเครื่อง

เนื้อตุ๋นหม้อไฟ

ยังคงวนเวียนรีวิวอาหารแถวเขตพระนคร รอบนี้มาแนะนำร้านเจตฒ์ เตี๋ยวต้มยํามะนาวสด ร้านตั้งอยู่หลังกระทรวงมหาดไทย ใกล้ตลาดตรอกหม้อ ร้านอยู่ตรงข้ามกับธนาคารออมสิน สาขากระทรวงมหาดไทย ที่ถนนเฟื่องนคร วัด

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเพ็ญจันทร์โภชนา

เนื้อตุ๋น นายโส่ย

เนื้อตุ๋นร้านนายโส่ย

เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ

ตั้งอยู่ดี Tangyu DEE  ♦ Trick or Treat ♠ชอบจัง ร้านนี้มีจัดพร็อพฮาโลวีนด้วยนะเป็นร้านอาหารที่เปิดได้พักนึงแล้วแหละ แต่เพิ่งเคยมาเพราะหาที่จอดรถไม่เจอผ่านหน้าร้านหลายทีมาก แต่ไม่เจอป

วันนี้ได้มีจังหวะไปวัด อาสนวิหาร วัดคริสต์ที่จันทบุรี เลยได้มีโอกาสลองหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เปิดมาเจอร้านนี้เห็นอยู่ใกล้ๆ ก็ลองแวะไปดู ร้านนี้เปิด 9 โมง เหมือนจะเป็นเป็นช่วงเช้า แล้วปิด แล้วมาเปิดช่วง

เตรียมวัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ 4-5 ที่ ภาพโดย Huahom จาก Pixabay หมูตุ๋น: 1. เนื้อหมู (ส่วนสันคอ หรือสามชั้น หรือขาหมู): 1 กิโลกรัม หั่นชิ้นพอดีคำ (เลือกส่วนที่มีไขมันแทรกจะนุ่ม juicy มาก) 2. น้ำเปล่า: