เราเจอ 2-3 ร้านแล้วมีถั่วงอก ไส้ ตับ หมูชิ้นติดมัน อย่างละชิ้น มีลูกชิ้นลูกเล็กและปลาเส้นฝานหั่นครึ่งอย่างละ 2 ชิ้น ไม่มีแมงกะพรุน เต้าหู้หรือปลาหมึกแต่อย่างใด เราเข้าใจมาตลอดว่าเย็นตาโฟคือก๋วยเตี๋ยว