สอบถามเรื่อง Enantiomers

กรดอะมิโน 3 โมเลกุล ไม่เหมือนกัน (สมมติสัญลักษณ์ A B และ C) มีโอกาสเกิดเพปไทด์ได้กี่ชนิด

คือสงสัยครับว่าทำไมตัว switter ไอออนถึงละลายน้ำยาก เท่าที่ไปอ่านมาเขาบอกว่ามีประจุบวกและลบ ทำให้ดึงดูดกัน ส่งผลให้พันธะแข็งแรง แต่ทำไมอย่างเช่น NaCl ถึงละลายได้อะครับ

นำ peptide ไปhydrolysis ได้Arg(2)ตัว Gly(1) ,Pro(3), Phe(2) ,Ser(1) ได้ปลาย N คือ Argและ เมื่อทำ carboxypeptidase enzymeจะได้ Arg ก่อนและตามด้วย Phe และเมื่อทำ partial hydrolysis ได้ดังนี้ peptide1.

คือผมแปลกใจการนับกรดอะมิโน ปกติเค้าจะไม่นับกรดอะมิโน Met ตัวแรกกันหรอครับ อย่างบีต้าโกลบินซี HBB:c.19G>A ถ้าโค้ดออกมา มันต้องเกิดมิวเตทกรดอะมิโนตัวที่ 7 ชัดๆ แต่ทำไมมีแต่เปเปอร์เขียนว่า Glu6Lys ครั

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ในใจหนูมี 1)สาขาสถิติและวิทยาการวิเคราะห์ข้อมูล  2)สาขาเคมีประยุกต์และจุลชีววิทยาอุตสาหกรรม    คือหนูเป็นคนเรียนคณิตได้เลยมีความลังเลเรื่องสถิติ ส่วนเคมีประยุก

ถ้าอยากทราบว่าโปรตีนมีขนาดของโมเลกุลเล็กลงเเค่ไหน หมายถึงว่า สมมติต้องการให้โปรตีนมีขนาดประมาณ 3-20 กรดอะมิโน ต่อ 1 โมเลกุล จะมีวิธีการใดตรวจสอบได้บ้างคะ มีเว็ปหรืองานวิจัยมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ