Almond Raisin Carrot Cake with Super Delicious Orange Zest Cream Cheese Frosting
วันนี้มาทำเค้กแครอทที่สุดนุ่ม แม้จะ
ใช้แป้งโฮลวีทถึง 50 % แถมอร่อยแบบหยุดไม่ได้ด้วย
หน้าครีมชีส ที่บอกเลยว่าอ้วน! แต่อร่อยมากๆ‼️ (นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงทำเป็นมัฟฟิ่นลูกเล็ก...ไม่งั้นอร่อยตายแน่ แหะๆ) แม่พลอยทานแบบโปะครีมชีสไปหน่อย แล้วตัดในปิดกล่องทันที หลังจากนั้นทานแบบไม่โปะครีมชีส...
.
.
.
✅สำหรับครีมชีส ปริมาณที่ให้ด้านล่างคือ 1 ส่วน แต่ที่แม่พลอยทำในคลิปคือ 2 ส่วนนะคะ ครีมชีส 1 ส่วนเนี่ย เพียงพอแบบเหลือๆ สำหรับมัฟฟิ่นลูกใหญ่ 7-8 ลูก และมัฟฟิ่นลูกเล็ก 24-26 ลูก แต่หากใครมือหนัก ไม่กลัวอ้วน หรือใครใช้วิธีบีบครีม คือใส่ครีมในถุงแล้วบีบให้สูงๆ ก็อีกเรื่องนึง คงต้องลองดูเอง อีกอย่างครีมชีสของแม่พลอยไม่หวานมากนะคะ ใครชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลเองได้เลย
.
.
✅มาดูคลิปที่แม่พลอยทำ แล้วค่อยจดสูตรนะคะ 🎯
.
.
✅ส่วนผสมแห้ง (ร่อนตะแกรงซัก 2 ครั้งเพื่อส่วนผสมที่ละเอียด)
• ½ ถ้วย แป้งเค้ก
• ½ ถ้วย แป้งโฮลวีทแบบละเอียด
• ½ ชต. แป้งข้าวโพด - Corn Starch
• 1 ชช. ผงฟู หรือ Baking Powder
• ¾ ชช. เบคกิ้ง โซดา
• ¼ ชช. เกลือป่น
• 1 ชช. ผงซินนามอน
• ¾ ถ้วย ถั่วสับเช่นอัลมอนด์
✅ส่วนผสมเปียก
• 2 ไข่ไก่สดๆ ฟองโตๆ
• ½ ถ้วย น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดองุ่น
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายขาวละเอียด
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
• 2 ชช. กลิ่นวนิลา
• 1 ½ ถ้วย แครอทขูดเส้น
• ¼ ถ้วย ลูกเกด
.
✅ส่วนผสมหน้าครีมชีส ปริมาณที่ให้คือ 1 ส่วน แต่ที่แม่พลอยทำในคลิปคือ 2 ส่วนนะคะ...
• 1 ก้อน ครีมชีส (8 oz หรือ 226 กรัม)
• ½ ถ้วย เนยสดแบบไม่เค็ม
• 1 ½ ถ้วย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง (ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้)
• 1 ชช. ผิวส้ม ขูดบางๆ (เพิ่มได้)
• ½ ชช. กลิ่นวนิลา
.
.
✅วิธีทำดูในคลิปได้เลย แต่! ช่วยอ่านหมายเหตุด้านล่างด้วย
🥕 ตัวเค้ก: ถ้าทำเป็นมัฟฟิ่นลูกใหญ่ อบนาน 16-18 นาที
🥕 ครีมชีส: ตีครีมชีส เนย จนเริ่มเนียน ถึงค่อยทะยอยใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งตามคลิป ระหว่างนี้ก็ชิมครีมก่อนก็ดีว่า ความหวานถึงที่เราต้องการแล้วยัง ถ้าหวานได้ที่แล้วก็หยุดใส่น้ำตาลได้เลย แต่ถ้ายังหวานไม่พอก็ทะยอยใส่เพิ่ม แล้วตีครีมจนเนียน
🥕 ครีมชีส ถ้าใช้ไม่หมด แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน 3 – 4 อาทิตย์
.
อันนี้ทำใส่ถาด เป็น sheet cake ส่วนผสมคูณสองค่ะ
ผู้มารอชิม
.
ลองทำดูนะคะ🤗
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่
1. บล็อกส่วนตัวของแม่พลอย ที่
https://maeploysanfran.wordpress.com/
2. เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน” (บางสูตรไม่ได้ทำเป็น วีดีโอ เลยไม่ได้ลง YouTube ไง) ตามลิงค์นี้เลย
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็นแฟนเพจเฟสบุ๊ค หรือกดฟอลโล่บล็อก (ปุ่มอยู่ด้านขวามือ ของหน้าเวป) ด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตรที่แม่พลอยโพสต์ (อยากให้เข้าไปดูที่เฟสบุ๊คหรือบล็อกมากกว่า เพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้าเฟสบุ๊คหรือบล็อกบ่อยกว่าค่ะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
แม่พลอยซานฟราน
🥕แครอทมัฟฟิ่นจิ๋ว นุ่ม ฟู กับครีมชีสฟรอสติ้งผิวส้ม ที่หยุดหม่ำไม่ได้‼️ (มัฟฟิ่นแป้งโฮลวีท ❤️ น้ำมันน้อย ❤️หวานกำลังดี❤️
วันนี้มาทำเค้กแครอทที่สุดนุ่ม แม้จะใช้แป้งโฮลวีทถึง 50 % แถมอร่อยแบบหยุดไม่ได้ด้วย หน้าครีมชีส ที่บอกเลยว่าอ้วน! แต่อร่อยมากๆ‼️ (นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงทำเป็นมัฟฟิ่นลูกเล็ก...ไม่งั้นอร่อยตายแน่ แหะๆ) แม่พลอยทานแบบโปะครีมชีสไปหน่อย แล้วตัดในปิดกล่องทันที หลังจากนั้นทานแบบไม่โปะครีมชีส...
.
.
.
✅สำหรับครีมชีส ปริมาณที่ให้ด้านล่างคือ 1 ส่วน แต่ที่แม่พลอยทำในคลิปคือ 2 ส่วนนะคะ ครีมชีส 1 ส่วนเนี่ย เพียงพอแบบเหลือๆ สำหรับมัฟฟิ่นลูกใหญ่ 7-8 ลูก และมัฟฟิ่นลูกเล็ก 24-26 ลูก แต่หากใครมือหนัก ไม่กลัวอ้วน หรือใครใช้วิธีบีบครีม คือใส่ครีมในถุงแล้วบีบให้สูงๆ ก็อีกเรื่องนึง คงต้องลองดูเอง อีกอย่างครีมชีสของแม่พลอยไม่หวานมากนะคะ ใครชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลเองได้เลย
.
✅มาดูคลิปที่แม่พลอยทำ แล้วค่อยจดสูตรนะคะ 🎯
.
✅ส่วนผสมแห้ง (ร่อนตะแกรงซัก 2 ครั้งเพื่อส่วนผสมที่ละเอียด)
• ½ ถ้วย แป้งเค้ก
• ½ ถ้วย แป้งโฮลวีทแบบละเอียด
• ½ ชต. แป้งข้าวโพด - Corn Starch
• 1 ชช. ผงฟู หรือ Baking Powder
• ¾ ชช. เบคกิ้ง โซดา
• ¼ ชช. เกลือป่น
• 1 ชช. ผงซินนามอน
• ¾ ถ้วย ถั่วสับเช่นอัลมอนด์
✅ส่วนผสมเปียก
• 2 ไข่ไก่สดๆ ฟองโตๆ
• ½ ถ้วย น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดองุ่น
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายขาวละเอียด
• ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
• 2 ชช. กลิ่นวนิลา
• 1 ½ ถ้วย แครอทขูดเส้น
• ¼ ถ้วย ลูกเกด
.
✅ส่วนผสมหน้าครีมชีส ปริมาณที่ให้คือ 1 ส่วน แต่ที่แม่พลอยทำในคลิปคือ 2 ส่วนนะคะ...
• 1 ก้อน ครีมชีส (8 oz หรือ 226 กรัม)
• ½ ถ้วย เนยสดแบบไม่เค็ม
• 1 ½ ถ้วย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง (ถ้าชอบหวานก็เพิ่มได้)
• 1 ชช. ผิวส้ม ขูดบางๆ (เพิ่มได้)
• ½ ชช. กลิ่นวนิลา
.
✅วิธีทำดูในคลิปได้เลย แต่! ช่วยอ่านหมายเหตุด้านล่างด้วย
🥕 ตัวเค้ก: ถ้าทำเป็นมัฟฟิ่นลูกใหญ่ อบนาน 16-18 นาที
🥕 ครีมชีส: ตีครีมชีส เนย จนเริ่มเนียน ถึงค่อยทะยอยใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งตามคลิป ระหว่างนี้ก็ชิมครีมก่อนก็ดีว่า ความหวานถึงที่เราต้องการแล้วยัง ถ้าหวานได้ที่แล้วก็หยุดใส่น้ำตาลได้เลย แต่ถ้ายังหวานไม่พอก็ทะยอยใส่เพิ่ม แล้วตีครีมจนเนียน
🥕 ครีมชีส ถ้าใช้ไม่หมด แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้นาน 3 – 4 อาทิตย์
.
อันนี้ทำใส่ถาด เป็น sheet cake ส่วนผสมคูณสองค่ะ
ผู้มารอชิม
ลองทำดูนะคะ🤗
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีสูตร ข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วน ได้ที่
1. บล็อกส่วนตัวของแม่พลอย ที่ https://maeploysanfran.wordpress.com/
2. เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน” (บางสูตรไม่ได้ทำเป็น วีดีโอ เลยไม่ได้ลง YouTube ไง) ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็นแฟนเพจเฟสบุ๊ค หรือกดฟอลโล่บล็อก (ปุ่มอยู่ด้านขวามือ ของหน้าเวป) ด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตรที่แม่พลอยโพสต์ (อยากให้เข้าไปดูที่เฟสบุ๊คหรือบล็อกมากกว่า เพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้าเฟสบุ๊คหรือบล็อกบ่อยกว่าค่ะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
แม่พลอยซานฟราน