หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำลูกอม ควรใช้แบะแซ หรือคอร์นไซรัป
กระทู้คำถาม
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
ของหวาน
สูตรของหวาน
คือจากที่ทำลูกอมมา ลองใช้แบะแซ เพราะคอร์นไซรัปค่อนข้างราคาสูง แต่ว่าพอทำเสร็จและทิ้งไว้สักพักลูกอมก็เหนียว ไม่เหมือนลูกอมตามร้านขายทั่วไป เลยไม่รู้ว่าเป็นเพราะต้องใช้คอร์นไซรัปหรือเปล่า หรือเพราะอย่างอื่นจึงทำให้ลูอมเหนียว ใครรู้ช่วยบอกทีนะคะ แง้งงง
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มีอะไรให้ความเหนียวโดยไม่หวานบ้างไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปต่างจากไซรัปอื่นอย่างไร
สารสร้างความเหนียวตอนนี้มีตัวเลือกสองอย่างระหว่างคอร์นไซรัป กับ แบะแซ ทั้งคู่เดาว่าหวานทั้งคู่ แต่น้ำตาลในสูตรก็มากอยู่แล้ว มีอะไรใช้แทนไหมครับ แล้วคอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้างไหมครับ อย่างพวกเฮเซลนัท
สมาชิกหมายเลข 3545582
น้ำผึ้ง สามารถเคี่ยวรวมกับน้ำตาลแล้วทิ้งให้แข็งตัวได้หรือไม่ครับ จะทำทอฟฟี่ครับ
ผมจะทำ honeycomb toffee ครับ เขาใช้แบะแซเคี่ยวกับน้ำตาลแล้วใส่เบกกิ้งโซดาครับ แต่ผมจะใช้น้ำผึ้งแทนได้ไหมครับ ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ
สมาชิกหมายเลข 3600614
ขอถามเรื่องปริมาณแบะแซกับคอร์นไซรัปถ้าจะเอามาใช้แทนกันหน่อยค่ะ
พอดีจะทำคาราเมลท๊อฟฟี่ แล้วในสูตรบอกให้ใช้คอร์นไซรัป แต่ถ้าไม่มี สามารถใช้แบะแซแทนได้ เลยอยากทราบว่า ถ้าใช้แบะแซใช้ในปริมาณเท่ากันเลยรึเปล่าค่ะ ? จำนวนคอร์นไซรัปที่ใช้คือ 245 กรัม ค่ะ จาก >>
สมาชิกหมายเลข 1051191
อยากได้ลูกอมรสเปรี้ยว
ไครพอแนะนำลูกอมรสเปรี้ยวได้บ้างครับ ตอนนี้หาเจอแค่ Botan Mint-Ball Super Lemon ที่ชอบจริงๆ แต่มันเปรี้ยวได้แค่แปปเดียว อยากได้เปรี้ยวนานๆอะครับ ปกติชอบนั่งกินมะนาวเล่นแต่ชอบลูกอมตรงที่มันพกพาได้
สมาชิกหมายเลข 4273469
แชร์สูตรลูกอมเอสเพรสโซ่คาราเมล
ลูกอมเอสเพรสโซ่คาราเมล โรยเกลือนิดหน่อยอร่อยขึ้นไปอีก ข้อควรระวังในการทำคาราเมล 1. อย่าให้คาราเมลโดนตัวเองนะ 2. ความร้อนของน้ำตาลสำคัญมาก ไม่งั้นคาราเมลจะไม่เซ็ทตัว ฝากบล๊อกและเฟสบุ๊กด้วยนะค่ะ Wor
Pooky Linda
คอร์นไซรัปใช้อะไรแทนได้บ้าง
จะทำซอสที่มันยืดๆเหนียวๆ สูตรบอกเป็นไซรัปแต่หาได้ยากมาก เราสามารถใช้แบะแซแทนได้มั้ยคะ
สมาชิกหมายเลข 703594
รีวิว Butter Toffees ขนมทอฟฟี่เนยในตำนาน
ใครที่ชอบขนมหวานแบบ “เคี้ยวหนึบ หอมเนย Butter Toffees ของ Arcor ขนมทอฟฟี่เนยจากฝั่งอเมริกาใต้ที่ถูกใจคนไทยมานานมาก และตอนนี้มีขายในเซเว่นแบบ ซองเล็ก 10 บาท ซองเล็ก 10 บาท แต่ให้ลูกทอฟฟี่เน้น ๆ
ปากกาดาว
รีวิว “White Rabbit” ขนมนมขาวในตำนาน กลับมาอีกครั้งในแพ็กเกจใหม่จากเซเว่น ราคา 30 บาท
กลิ่นเดิม เพิ่มคือความคิดถึง ใครโตมากับลูกอม “กระต่ายขาว” ขนมนมในตำนานจากจีนที่ห่อกระดาษขาวฟ้ากับรูปกระต่ายน้อย คงเข้าใจดีว่า แค่เห็นแพ็กเกจก็เหมือนได้ย้อนวัยกลับไปตอนอยู่ประถม วันนี้ฉันเจ
ปากกาดาว
ถามเรื่อง คอร์นไซรัป
จะทำบอสตันครีมพาย ตัวท้อปปิ้งมันคือ ช็อคโกแลตกานาช (ยิมรูปในเวปมานะคะ) ซึ่งท้อปปิ้งนั้นเห็นในสูตรต้องใส่คอร์นไซรัปลงไปด้วย อยากทราบว่า.... 1. หาคอร์นไซรัปไม่ได้ สามารถใช้อะไรแทนได้คะ? 2. น้ำผึ้งใช้
angel2me
วุ้นมะพร้าวสำเร็จรูป มันผสมอะไรถึงเหนียวเหมือนพลาสติก
ซื้อวุ้นมะพร้าวสำเร็จรูปมาจากห้างดัง แบบเดียวกับร้านขนมหวานใช้ เคี้ยวจนละเอียดมันเหมือนพลาสติกแรปอาหาร(Plastic Wrap) มันผสมอะไรครับ แล้วเค้าผสมเพื่ออะไรครับ
jakemd11
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
วัตถุดิบทำขนม
ของหวาน
สูตรของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำลูกอม ควรใช้แบะแซ หรือคอร์นไซรัป