คนเราจะเลิกแพ้อาหารได้ไหม

สวัสดีครับ คือเมื่อประมาณ5ปีที่แล้วผมไปเที้ยวบ้านญาติที่ชลบุรีครับ แล้วเขาซื้อกุ้งกับปูมาให้กิน ผมก็กินไปเยอะพอสมควร สักพักผื่นขึ้นตามตัวเยอะมากๆ ผมเลยคิดว่าผมคงจะแพ้ปูกับกุ้งแน่ๆ แต่ล่าสุดเมื่อปีใหม่ ผมได้ลองกินกุ้งดู ปรากฎว่าไม่ได้เป็นอะไร ผมเลยคิดว่างั้นคงจะแพ้ปู เพราะตอนนั้นผมกินปูไปด้วย ต้องแพ้ปูแน่ แต่ผมลองกินปูเมื่อวานนี้ดู ก็ไม่เห็นเป็นอะไร ผมเลยอยากจะถามเพื่อนๆว่าเราสามารถเลิกแพ้อาหารได้ไหม หรือผมแค่เข้าใจผิดเมื่อตอน5ปีที่แล้ว