จะทำยังไง เมื่อลูกค้าสั่งของไว้แล้วลืมมาเอา

เราเป็นแม่ค้าขายเครปค่ะ อยากจะถามว่าถ้าลูกค้าสั่งของไว้แล้วไม่มาเอา เพื่อนๆทำยังไงกันบ้างคะ หรือกลับมาเอาหลังจากหายไปเป็นชั่วโมง ต้องทำให้ใหม่ป่ะคะ บางทีสั่งแล้วบอกเดี๋ยวมาเอา แล้วก็หายไปเลยค่ะ ถ้าเราขอเก็บเงินก่อนจะเสียมารยาทมั้ยคะ