คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
จขกท. ควรใช้คำว่า 'บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป' แทนคำว่า ม่า ๆ นะครับ
เพราะ ม่า ๆ เป็นตราสินค้า (= ยี่ห้อ)
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีหลายยี่ห้อครับ
เรื่องขี้ผึ้ง wax มันอยู่ในถ้วย (คัพ) ไม่ได้อยู่ในบะหมี่ครับ พอเทน้ำร้อนลงไปในถ้วย น้ำร้อนทำให้ขี้ผึ้งที่เคลือบถ้วยอยู่ละลายออกมาปนกับน้ำ
ทำให้เวลากินเข้าไปในท้อง ก็เท่ากับกินขี้ผึ้งลงไปด้วย
ขี้ผึ้งที่กินเข้าไป จะเข้าไปเคลือบลำไส้ ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมอาหารของลำไส้ครับ
เพราะ ม่า ๆ เป็นตราสินค้า (= ยี่ห้อ)
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีหลายยี่ห้อครับ
เรื่องขี้ผึ้ง wax มันอยู่ในถ้วย (คัพ) ไม่ได้อยู่ในบะหมี่ครับ พอเทน้ำร้อนลงไปในถ้วย น้ำร้อนทำให้ขี้ผึ้งที่เคลือบถ้วยอยู่ละลายออกมาปนกับน้ำ
ทำให้เวลากินเข้าไปในท้อง ก็เท่ากับกินขี้ผึ้งลงไปด้วย
ขี้ผึ้งที่กินเข้าไป จะเข้าไปเคลือบลำไส้ ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมอาหารของลำไส้ครับ
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 7
ผมขอยืนยันว่า มาม่า และ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกแบรนด์ ไม่มีอันตรายครับ
คือไม่มี Wax เคลือบเส้นหรืออะไรทั้งนั้น กระบวนการผลิตมาม่า หรือแบรนด์อื่น ๆ
ก็จะเหมือนกัน คือ เอาเส้นบะหมี่ไปผ่านน้ำซุปเข้มข้น และนำไปทอดเพื่อจะได้เก็บได้นานครับ
ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ ก็เข้ากระบวนการ แยกน้ำ ออกเพื่อทำให้เป็นผง บรรจุลงซอง
ส่วนเรื่อง Wax เนี่ย ที่มาของมันมาจากการที่มีคนสงสัยว่า มาม่า Cup หรือแบรนด์อื่น ๆ นั้น
เมื่อใส่น้ำร้อนลงไปแล้ว มันจะมีอะไร ละลาย ออกมาหรือไม่ ? บางคนก็บอกว่านั่นคือ Wax
ความจริงแล้ว ..... ถ้วยมาม่าที่เป็นพลาสติก นั้น เป็นถ้วยพลาสติก PP (Polypropylene)
ทนความร้อนได้ 170 องศา C มีความหนาเพียงพอที่จะรับน้ำเดือดได้ และเข้าเตาไมโครเวฟได้ครับ
ส่วนถ้วยมาม่าแบบ กระดาษ นั้น จะเรียกว่า ถ้วยกระดาษลามิเนตพลาสติก (PE Laminated paper)
ผลิตโดยการพ่นพลาสติก Food Grade polyethylene (PE) ให้เป็น film ให้เคลือบผิวกระดาษด้านในของถ้วย
ดังนั้น เมื่อถูกน้ำร้อน 100 องศา C จึงไม่ละลายแน่นอน เพราะ Polyethylene นั้น ทนอุณหภูมิสูงถึง 170 องศา C
การเคลือบ Polyethylene film แบบนี้ จะมีปริมาณของ Polyethylene หนามากพอที่จะทนความร้อนน้ำเดือดได้
โดยไม่ทะลุไปยังชั้นกระดาษครับ
ซึ่ง ..... ที่กล่าวมา จะเห็นว่าไม่มี Wax (ขี้ผึ้ง) อยู่เลยครับ
ไม่เคยปรากฏว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกแบรนด์จะมี wax ในกระบวนการผลิตครับ
ในเรื่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกรูปแบบ จะอันตรายอย่างเดียวครับ คือ ...
มันมีปริมาณโซเดียมสูงครับ หากเรากินบ่อยมาก วันละ 2 - 3 ซอง
แบบนั้นปริมาณโซเดียมต่อ 1 วัน จะเกินไปมากครับ กินแบบนั้นต่อเนื่องเป็นปี
เสี่ยงต่อการเป็นโรคไต โรคความดันโลหิตสูง ครับ
คือไม่มี Wax เคลือบเส้นหรืออะไรทั้งนั้น กระบวนการผลิตมาม่า หรือแบรนด์อื่น ๆ
ก็จะเหมือนกัน คือ เอาเส้นบะหมี่ไปผ่านน้ำซุปเข้มข้น และนำไปทอดเพื่อจะได้เก็บได้นานครับ
ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ ก็เข้ากระบวนการ แยกน้ำ ออกเพื่อทำให้เป็นผง บรรจุลงซอง
ส่วนเรื่อง Wax เนี่ย ที่มาของมันมาจากการที่มีคนสงสัยว่า มาม่า Cup หรือแบรนด์อื่น ๆ นั้น
เมื่อใส่น้ำร้อนลงไปแล้ว มันจะมีอะไร ละลาย ออกมาหรือไม่ ? บางคนก็บอกว่านั่นคือ Wax
ความจริงแล้ว ..... ถ้วยมาม่าที่เป็นพลาสติก นั้น เป็นถ้วยพลาสติก PP (Polypropylene)
ทนความร้อนได้ 170 องศา C มีความหนาเพียงพอที่จะรับน้ำเดือดได้ และเข้าเตาไมโครเวฟได้ครับ
ส่วนถ้วยมาม่าแบบ กระดาษ นั้น จะเรียกว่า ถ้วยกระดาษลามิเนตพลาสติก (PE Laminated paper)
ผลิตโดยการพ่นพลาสติก Food Grade polyethylene (PE) ให้เป็น film ให้เคลือบผิวกระดาษด้านในของถ้วย
ดังนั้น เมื่อถูกน้ำร้อน 100 องศา C จึงไม่ละลายแน่นอน เพราะ Polyethylene นั้น ทนอุณหภูมิสูงถึง 170 องศา C
การเคลือบ Polyethylene film แบบนี้ จะมีปริมาณของ Polyethylene หนามากพอที่จะทนความร้อนน้ำเดือดได้
โดยไม่ทะลุไปยังชั้นกระดาษครับ
ซึ่ง ..... ที่กล่าวมา จะเห็นว่าไม่มี Wax (ขี้ผึ้ง) อยู่เลยครับ
ไม่เคยปรากฏว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกแบรนด์จะมี wax ในกระบวนการผลิตครับ
ในเรื่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกรูปแบบ จะอันตรายอย่างเดียวครับ คือ ...
มันมีปริมาณโซเดียมสูงครับ หากเรากินบ่อยมาก วันละ 2 - 3 ซอง
แบบนั้นปริมาณโซเดียมต่อ 1 วัน จะเกินไปมากครับ กินแบบนั้นต่อเนื่องเป็นปี
เสี่ยงต่อการเป็นโรคไต โรคความดันโลหิตสูง ครับ
สมาชิกหมายเลข 3704636 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3801011 ถูกใจ, riws ถูกใจ, chewzerng ถูกใจ, ToxicZero ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3124170 ถูกใจ, ทาสแมวตั้งแต่เกิด ถูกใจ, สาส์นม้าขาว2017 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1551145 ถูกใจ, คนขับวิน ถูกใจรวมถึงอีก 5 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ปัญหาคาใจมากๆเกี่ยวกับอันตรายของมาม่า
ผมก็ลองหาในกูเกิลเกี่ยวกับข่าวที่กินมาม่าแล้วตาย ซึ่งผมก็หาไม่เจอ บางอย่างข้อมูลอ้างอิงก็ไม่ชัดเจนว่าอันตรายจริง จริงอยู่ที่ว่าถ้ากินแต่มาม่ามันก็มีแต่คาร์โบไฮเดรต แต่เวลาผมกินผมก็ใส่ไข่ เนื้อสัตว์ ผัก ด้วยนะครับ
ขอความกรุณาท่านที่มีความรู้จริงๆช่วยมาตอบด้วยนะครับ ปัญหานี้เป็นปัญหาที่ผมคาใจมากๆ เพราะมันทำให้ผมกลัวการกินมาม่ามากๆเลย จนไม่กล้าที่จะกิน ช่วงนี้เป็นช่วงที่จำเป็นต้องประหยัดด้วย ทั้งเรื่องเงินแล้วก็เวลา ผมก็เลยคิดว่ามาม่าเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์สำหรับผม