ปลาจาระเม็ดนึ่งซีอิ๊ว...ทำง่ายๆแบบนี้เองเหรอ

เนื่องจากช่วงนี้สามีไม่ค่อยสบาย มนุษย์เมียอย่างเราก็ต้องดูแลกันไป คิดหาวิธีให้สามีไม่เบื่ออาหาร จึงมาลงเอยที่ "ปลาจาระเม็ดนึงซีอิ๊ว" ซึ่งผลตอบรับออกมาดีมากกกกกจ้าาาาา

ส่วนผสม
********
1.ปลาจาระเม็ด

2.ขิงอ่อนซอย/เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นเป็นชิ้น /โคนต้นและใบต้นหอมหั่นเป็นริ้วยาวๆ/พริกแดงริ้วยาวๆ

3.เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้น

4.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส/น้ำมันงา/น้ำตาลทราย

5.น้ำมันพืช 3 ชต.

6.น้ำเปล่าหรือน้ำซุปประมาณ4-5ชต.


วิธีทำ
*****
1.ต้มน้ำสำหรับนึ่งปลาให้เดือดรอไว้

2.ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส/น้ำมันงา/น้ำตาลทราย


3.ผสมพริกชี้ฟ้า,ขิงซอย,ต้นหอมเข้าด้วยกัน พักไว้

4.นำปลาไปนึ่งประมาณ10 นาที หรือจนปลาสุก ปิดไฟ นำส่วนผสม(ข้อ3)มาโรยหน้าปลาเตรียมไว้

5.เจียวน้ำมันให้ร้อนจัด ราดลงบนผักที่โรยหน้าทิ้งไว้30 วินาที แล้วเทน้ำมันทิ้ง

6.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ส่วนผสม (ข้อ2) ลงไปผัดกับเห็ดหอมปล่อยให้เดือด  

7.ราดลงบนตัวปลา เสริฟพร้อมข้าวร้อนๆได้เลย

ปล.สูตรนี้ไม่ใส่เหล้าจีนจ้าาาาา