ผมอยากเรียนเกี่ยวกับเบอเกอรี่ผมควรเรียนที่ไหนหรือคณะอะไรดีครับ

จริงๆความรู้พวกนี้ หาได้หมดในอินเตอ์เนทนะ ถ้าอ่านภ.อังกฤษได้ มีข้อมูลอยู่เยอะ เพราะมีเวบสอนเเกี่ยวกับพวกนี้เยอะอยู่ ส่วนข้อมูลเฉพาะเจาะจง ที่เป็นวิทยาศาสตร์คิดว่าก็น่าจะค้นหาได้จากtopics พูดคุยต่างๆ หรือบทความ ที่มีการเขียนถึง หรือมีคนสงสัยในสิ่งเดียวกับเราเคยโพสต์ถึง แล้วมีคนมาช่วยตอบ

หนังสือภาษาอังกฤษที่เป็นเกี่ยวกับ baking ก็มีอยู่เยอะ นอกจากหาซื้อมาค้นคว้าเอง ตามมหาวิทยาลัยใหญ่ๆ ที่มีคณะเกี่ยวกับอาหาร การทำอาหารก็น่าจะมีให้ค้นคว้าได้

ถ้าอยากเรียนเบเกอรี่จริงจัง อยากเป็นเชฟขนมอบ ก็เรียนสาขาการทำอาหาร เอกทางด้านทำขนมอบ อย่างเช่น วิทยาลัยดุสิตธานี หรือม.ต่างๆ ที่เปิดสอนสาขาการทำอาหารเพื่อเป็นเชฟ ดูว่ามีสาขาขนมอบเฉพาะให้เลือกไหม

อันนี้ตย.เวบไซต์ ที่สอนเกี่ยวกับbaking ที่สามารถเรียนรู้ด้วยตัวเองได้

http://joepastry.com/category/baking-basics/baking-gear

http://www.thekitchn.com/collection/baking-school-754