มีดเซรามิคทำไมไม่เป็นที่นิยมของพวกเซฟมืออาชีพครับ

รบกวนท่านผู้รู้ครับ มีคนให้มีดแบบนี้มา ให้มานานแล้ว แต่ก็เก็บไว้จนมาเจอ รบกวนไม่แน่ใจว่าเป็นมีดอะไร แต่รู้สึกว่ามันหนักๆ ดูแข็งแรง ก็เลยอยากสอบถามท่านผู้รู้เรื่องมีดแบบนี้ ว่าเป็นมีดอะไร และควรเก็บรัก

ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง8.5cm. สูง10.5cm. เป็นชุด2ใบ ตามรูปนี้ ราคาจะประมาณเท่าไหร่ครับ รบกวนผู้รู้หน่อยครับ ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ

築地有次 อาริซึกุแห่งซึคิจิ สำนักหรือยี่ห้อมีดทำครัวที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นและในบ้านเรา อาจจะถึงขั้นนิยมสูงสุดสำหรับมีดที่เป็นกึ่งๆงานโปรดักชั่น สำนักนี้มีความเป็นมายาวนานสี่ห้าร้อยปี ครอบครองตลาดม

มีดไวกิ้ง viking knife . วันนี้พาข้ามน้ำข้ามทะเลไปชมมีดจากแดนดินสแกนดิเนเวีย หรือนอร์ดิก มีดไวกิ้ง . ไวกิ้งก็เป็นชาวยุโรปอาศัยอยู่ตามชายขอบ เป็นคนขาวแบบที่เราเรียกว่าฝรั่ง อยู่แถบๆสแกนดิเนเวียหรือแถ

ซาไกทาคายูกิเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ แต่สำนักหรือบริษัทคืออาโอกิ ฮาโมโนะ 青木刃物 บริษัทมีดที่ตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2490 นับถึงวันนี้ก็ร่วม 78 ปีเข้าไปแล้ว แต่ประวัติของช่างในเครือหรือสายตระกูลนี้ก็สืบเชื้อสายถ