สวัสดีค่าาา เพื่อนๆชาวก้นครัว
แค่ชื่อหัวข้อวันนี้ก็น่าสนใจแล้ว ศรีจะแนะนำวิธีทำ
"ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น" ที่สามีจะไม่อยากออกไปทานนอกบ้านอีกนานมาให้ลองทำตามกัน
พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเล๊ยยยยยยยย


ส่วนผสม
1 กระดูกอ่อนซี่โครงหมู และเล้ง
2 เครื่องตุ๋นยาจีน
3 รากผักชี
4 พริกไทยดำ
5 กระเทียม
6 ผงพะโล้
7 เห็ดหอม


8 เกลือ
9 ซอสปรุงรส
10 ซีอิ้วขาว
12 น้ำตาลมะพร้าว
13 น้ำมันหอย


วิธีทำ
1 ตั้งน้ำครึ่งหม้อ ใส่กระดูกซี่โครงหมูและเล้งลงไป จากนั้นใส่เครื่องยาจีน

2 ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชีลงไป พร้องผงพะโล้ และเห็ดหอม

3 ปรุงรสตามใจชอบ ด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลมะพร้าว
และซอสหอยนางรม ชิมรสชาติกลางๆก่อนนะคะ เพราะเราจะเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ2ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

**เคล็ดลับของศรีอยู่ที่การเลือกหมู เราควรเลือกหมูที่สด และซี่โครงหมูที่ใช้
เป็นซี่โครงอ่อนบางๆล้อมรอบด้วยเนื้อติดซี่โครง เพราะไปตามร้านบางทีใช้เนื้อล้วน
มันจะไม่ได้ความกรุบของกระดูกอ่อน และถ้าเลือกที่เนื้อน้องเกินไปก็ไม่อร่อย
และที่สำคัญต้มไฟอ่อนๆ คอยตัดฟองเลือดที่เราต้มหมูออกด้วยนะคะ **

4 จากนั้นลวกเส้น ลวกผัก ตามใจชอบเลยค่าาา เสร็จแล้วเมนูนี้ ไม่ยุ่งยาก
แต่ใช้เวลาใส่ใจนิดนึง