สับปะรดใช้หมักเนื้อทำให้เนื้อเปื่อย ถ้าเราทานเข้าไปทำไมเนื้อเราไม่เปื่อยครับ

กระทู้สนทนา

อาหาร โภชนาการ ชีววิทยา

เห็นเขาเอาสับปะรดไปหมักเนื้อสัตว์เพื่อให้เนื้อเปื่อย แล้วถ้าเราทานเข้าไปทำไมเนื้อเราไม่เปื่อยครับ หรือ มันจะเปื่อย

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 2487904

ร่วมแสดงความรู้สึก:

สมาชิกหมายเลข 3531101 ถูกใจ, lovenokmak สยอง

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

"หมักนมสด" อะไรคือสิ่งที่ทำให้เนื้อสัตว์นั้นนิ่มขึ้น หรืออร่อยขึ้นครับ

ผมเห็นเวลาหมักเนื้อสัตว์ ที่ปิ้งขายหรือว่าทำกินเอง บางสูตรจะใส่นมสดเพื่อหมักลงไปด้วย แต่ที่สงสัยคือ ในนมสดมีอะไรที่ทำให้เนื้อสัตว์เปื่อยยุ่ยมากขึ้น มันก็คือของเ

supatpit

เมนูย่าง

วัตถุดิบทำอาหาร

เครื่องปรุง

นม (Milk)

สอบถามเรื่องสารที่ใส่อยู่ในเนื้อหมูครับ

ปกติผมซื้อเนื้อส่วนคอหมูมาอบขาย ปกติดีทุกอย่างครับ หลังๆที่ซื้อมาอบหมูมีอาการเนื้อเปื่อยยุ่ยครับ ทั้งๆที่เวลาในการทำเท่าเดิมเครื่องปรุงเท่าเดิมไฟเท่าเดิม รวมถึง

สมาชิกหมายเลข 2259181

เครื่องปรุง

เคมี

อาหารปิ้งย่าง

ทำอาหาร

การหมักเนื้อสัตว์ก่อนทำอาหาร จะอร่อยขึ้นจริงหรอ ?

ผมเข้าใจว่ามันจะทำให้ 1.เนื้อนุ่มขึ้น --> จริงหรือป่าวครับ คือถ้าหมักด้วยน้ำผึ้งเข้าใจว่ามีเอนไซม์ย่อย ทำให้นุ่มขึ้น แต่ถ้าหมักด้วยอย่างอื่น จะนุ่มขึ้นจริงหร

สมาชิกหมายเลข 3326854

เคล็ดลับก้นครัว

ทำอาหาร

อาหาร

สูตรอาหาร

การหมักหมู หรือ ไก่ ถ้าใช้เนื้อสุกแล้วมาหมักจะเหมือนรสชาติของเนื้อดิบที่หมักก่อนสุกเปล่าคะ

คืออยากฆ่าเชื้อโรคค่ะ ก็เลยคิดว่า เอาไก่ทั้งตัว หรือหมูไป ต้มหรืออบให้เนื้อสุกก่อนแล้วค่อยเอามาหมักเครื่องเทศ รสชาติจะเหมือนหมักตอนดิบๆเปล่าคะ

สมาชิกหมายเลข 3872794

อาหารปิ้งย่าง

อาหารคาว

เครื่องครัว

วิทยาศาสตร์

ถ้าหมอสั่งห้ามกินเนื้อหมูเพราะย่อยยาก แล้วถ้าเราเอาเนื้อหมูไปเข้าเครื่องบดเนื้อ มันจะช่วยให้ย่อยง่ายขึ้นมั้ย

คือแฟนเราเป็นริดสีดวง หมอห้ามกินเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก ให้กินเนื้อปลา แต่แฟนเรากินเฉพาะปลาทู เราเลยคิดว่าจะเอาเนื้อหมูมาเข้าเครื่องบดเนื้อ เพื่อบดให้ละเอียดแล้วทำ

แมวน้อยที่ต้องป้อนอาหาร

วัตถุดิบทำอาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ

โภชนาการ

🍜 "หมี่เบตงซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง" เมนูวันหยุด หอมนุ่มชุ่มฉ่ำ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน 🍯🍖

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 🍯✨วันนี้ จขกท. มีสูตรอร่อยเมนูโปรดมาแบ่งปัน เมนูนี้ที่บ้านมักจะทำอยู่บ่อยๆ เพราะทานง่าย เหมาะกับผู้สูงวัยค่ะ ซึ่งครั้งนี้ พิเศษกว่าเดิมเล็กน้

เที่ยวสบายสบาย

ทำอาหาร

เคล็ดลับก้นครัว

เมนูตุ๋น

เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ

อาหารผู้สูงอายุ

มื้อเช้า 23/05/69

วันนี้มาหาหมอที่ รพ แถวบ้าน เเล้วก็เหมือนเดิมที่เคยรีวิวไว้ ไม่พลาดต้องดินมากินเกาเหลาเนื้อเจ้าอร่อย กินไปได้ 2-3 คำ ป้านี่ลืมใส่ลูกชิ้นให้เราเป็นครั้งที่ 2 แล้

ToR_GerRarD

ก๋วยเตี๋ยว

อาหารคาว

อาหารจานเดียว

เมนูตุ๋น

ขนมไทย

มื้อเย็น 25/05/69

พี่สาวคนโตบอกว่าเย็นนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดครับ แต่แกคงติดซีรีย์แนวตั้งมากซะจนจะซื้อผักชีก็ไปเอาขึ้นฉ่าย หน้ำซ้ำยังลืมใส่เห็ดหอมอีก หนักแล้วพี่สาวเรา สุดท้ายล้างปาก

ToR_GerRarD

ทุเรียน

อาหารคาว

อาหารจานเดียว

เมนูตุ๋น

เมนูเส้น

🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน

🥗ดีกว่าสลัดแพงๆ! ผักกำละไม่กี่บาท แต่ได้ฉายา "ไม้กวาดไขมัน" ชั้นเลิศ ดีท็อกซ์ลำไส้-พุงยุบข้ามคืน 💥ลืมสลัดราคาแพงไปได้เลย เผย "ผักพื้นบ้าน"

สมาชิกหมายเลข 1183951

ทำอาหาร

สูตรอาหาร

อาหาร

อาหารไทย

โภชนาการ

+++ >> Eat Ate Eaten << +++

.....สวัสดีวันจันทร์ที่ ๒๕ พฤษภาคม ๒๕๖๙. เพื่อนๆพี่ๆที่มีรูปอาหาร - ผลไม้ - เครื่องดื่ม - ขนม - ของว่าง - จานโปรด - ร้านประจำ - สูตรอาหาร - วัตถุดิบ - เครื่องปร

dih2552

ทริปถ่ายรูป

กล้องดิจิตอล

อาหาร

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ อาหาร โภชนาการ ชีววิทยา

{room_name}

สับปะรดใช้หมักเนื้อทำให้เนื้อเปื่อย ถ้าเราทานเข้าไปทำไมเนื้อเราไม่เปื่อยครับ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ