เส้นบะหมี่มีกลิ่นฉุน

เราซื้อบะหมี่ตามห้างมากะทำก๋วยเตี๋ยวกิน เคาะแป้งออกก็แล้ว แต่ทำไมเวลาเอาไปลวกมันยังมีเมือกแป้ง และเละๆล่ะคะ ไม่เหนียวหนึบน่ากินเหมือนร้านเลย เราหมดแรงแล้วค่ะ ซื้อมาทิ้งตลอด ผู้รู้แนะนำเราทีนะคะ อยากกิ

วันนี้ตอนเลิกงานเราตั้งใจจะแวะซื้อเส้นบะหมี่ไว้ทำหมี่เหลืองผัดซีอิ๊วในวันพรุ่งนี้ แต่เราไม่รู้วิธีเก็บน่ะค่ะ ครั้งแรกเรานำไปแช่ตู้เย็น พอตอนเช้าเส้นก็แข็ง นำไปผัดก็ไม่อร่อย ครั้งที่สองเราทิ้งไว้ค้างคื

ไม่รู้คนอื่นเป็นแบบเราไหม เป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเส้นบะหมี่ แต่เส้นบะหมี่เดี๋ยวนี้เส้นเล็กลีบไม่อร่อย บางเจ้าก็เหม็นสาบ อยากกินแบบเส้นเดิม อ้วนๆมันๆ ยิ่งเป็นบะหมี่เป็ดยิ่งอร่อย เหมือนเขาจะเลิกทำแบบเก่า

เราเคยซื้อพวกเสันหมี่เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง ที่เป็นของไทย ยี่ห้อไทยๆ เอามาผัดทีไรก็มีกลิ่นเหม็น เหมือนกลิ่นขี้แมลงสาบหรือกลิ่นขี้หนู กินไม่ได้เลย เมื่อ 20 ปีก่อนก็เป็นแบบนี้ เลยใช้ของเวียดนามมาตลอดเพรา