ถามวิธีต้มเคี่ยวแป้งครับ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาวพันทิปทุกท่าน วันนี้นัทมีขนมไทยๆมาฝากอีกแล้วค่ะ นั้นคือขนมเปียกปูนน้ำกะทิ ปกติส่วนใหญ่ที่มีขายทั่วไปจะเป็น ขนมเปียกปูนที่มีมะพร้าวขูดโรยหน้า แต่ที่ชลบุรี ร้านป้าแดงยังมีขายอยู่ ซึ่

ขนมเปียกปูนกะทิสด เป็นขนมหวานไทยที่อร่อย และวิธีการทำไม่ยุ่งยาก มาดูวิธีทำกันทำ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง น้ำใบเตย 2 ถ้วยตวง น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง เกลือเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม น้ำ

ขออนุญาตแชร์ประสบการณ์ชวนลูกชายวัย 3 ขวบ มาเป็นผู้ช่วยทำขนมเปียกปูนเฮลบูลบอยนมสดครับ เพราะฝุ่น PM2.5 ช่วงนี้เลยไม่ได้พาลูกชายออกไปเที่ยวข้างนอกหรือเที่ยวพิพิธภัณฑ์เด็กเหมือนเคยครับ พอต้องอยู่บ้านช่วงว

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า

ทำข้าวซอยหมูสับแบบขลุกขลิก พร้อมกับลวกเส้นพาสตา Linguine เอาเส้นพาสตาคลุกกับไข่และแป้งถั่ว เพื่อให้เส้นติดกันตอนอบ ทำการประกอบเค้กแบบเดียวกับทำลาซานญา หรือ เครปเค้ก เส้นพาสตา ข้าวซอย เส้นพาสตา ข้าวซอย

ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)เนื้อปลาช่อน 500 กรัมเนื้อปลากรายขูด 500 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองพริกแกงเผ็ด 150 กรัมกะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะใบยอ 50 กรัมใบ

ขนมไทยโบราณหากินยาก เส้นนุ่มๆ ราดกะทิมันๆ หอมงาคั่ว และมะพร้าวขูด ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่ แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม1/4 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ3/4 ถ้วย กะทิ1/4 ถ้วย สีจากธรรมชาติ หรือสีผสมอาหาร วิธ

"ลาแซ" อาหารท้องถิ่นชายแดนใต้ ทำเองตั้งแต่เส้น น้ำแกง ผักซอย พริกตำ เลยจ้าาาาาา ส่วนผสม : เส้นขนมจีน ******** 1.แป้งข้าวจ้าว 2.แป้งข้างเหนียว 3.น้ำเปล่า 4.น้ำมัน วิธีทำ ***** 1.ผสมแป้งข้า

ผัดไทยเส้นจันท์โบราณกุ้งเผา น้ำซอสผัดไทยที่เคี่ยวจากน้ำตาลมะพร้าว พริกแห้ง และน้ำมะจามเปียกจนได้ที่ผัดเข้ากับเส้นจันท์จนหอมปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ผัดจนหอมทานคู่กับผักสด แกงรัญจวน แกงโบราณในวังที่มีการจด

จากที่เคยเจอ ต๊อกบกกี ที่สั่งผ่าน delivery ที่เรียกว่าสำหรับผมไม่สมเหตุสมผล และเป็นเมนูที่บ้านผมชอบกิน และผมเองก็ชอบมากซะด้วย ไหนๆ ก็ทำเอง ไม่เสียเวลาอะไรมากมาย แต่เอาจริงๆ ก็จะไปสู้ทางร้านที่เค้าทำเป