ทำไมผัดกระเพราต้องใส่ถั่วฝักยาว

วันนี้มีเรื่องจะถามทุกคนว่าทุกคนอยู่ทีมไหนครับระหว่างผัดกระเพราแบบแฉะๆกับผัดกระเพราแบบแห้งๆ

เราชอบกินค่ะ แต่ไม่ใช่ใบเขียวๆของกระเพรา

ทั้งๆที่สูตรกระเพราดั้งเดิมไม่มีถั่วฝักยาวหรือผักอื่นๆ แต่ต่อมาก็มีแม่ค้าเอาถั่วฝักยาวมาใส่เพื่อลดต้นทุนเพราะว่าหมูแพง แต่ทำไมทั้งแม่ค้าหรือแม้แต่คนกินโลกสวยกลับชอบพูดกันว่าที่ใส่ถั่วฝักยาวหรือผักอื่น

เดี๋ยวนี้เวลาสั่งผัดกระเพรา ก็จะได้แบบใส่ถั่วฝักยาวมาด้วย ซึ่งเกิดจากการที่แม่ค้าลดต้นทุนเนื้อสัตว์ แต่พอพูดเรื่องนี้ก็จะมีคนค้านว่าไม่เห็นเป็นไรเลย ใส่ถั่วก็อร่อยดี ซึ่งมันไม่ใช่เหตุผลกันเลย

เวลาไปกินข้าวร้านอาหารตามสั่ง สั่งผัดกระเพราไก่ทำไมบางร้านถึงสับไก่ และบางร้านใช้ไก่หั่นเป็นชิ้น ผัดกระเพราไก่ควรสับรึไม่ เพราะในความคิดเราสับอร่อยกว่า ทุกคนคิดเหมือนเรามั๊ย

แทนที่จะยอมรับความจริง ผิดก็คือผิด อย่างเวลาสั่งผัดกระเพราหมูแล้วได้เป็นกระเพราถั่วฝักยาวใส่หมูนิดเดียว ก็รู้ว่าเป็นการลดต้นทุน ใส่ถั่วฝักยาวเพื่อลดหมู แต่ก็จะมีหลายคนที่ออกมาอ้างว่า กระเพราถั่วฝักยาว