หน้าร้อนแล้ว อากาศร้อนขึ้นทุกวัน จนบ้างครั้งก็ไม่อยากจะกินข้าวแต่อยากหาขนมเย็นๆดับร้อน มาลองทำสาคูลำไยมรกตนมสดน้ำผึ้งดู ทำง่ายและสีสันสวยงามค่ะ
นมสดและน้ำผึ้งใส่ตามความชอบ พอดีไม่ได้อยากให้หวานมากแต่อยากได้กลิ่นของน้ำผึ้งเลยใส่สัดส่วน นม 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนชาค่ะ
ส่วนผสม
ลำไย ประมาณ 20 ลูก
สีผสมอาหาร 4 สี ตามชอบ
ผงวุ้น 0.5กรัม
น้ำ 50กรัม
น้ำตาล 10กรัม
สาคู 50กรัม
นมสด และ/หรือ นมสดกระป๋อง
น้ำผึ้ง และ/หรือ น้ำเชื่อม
วิธีทำ
1. เอาถ้วยแช่เย็น
2. นำลำไยมาเรียง ให้ปากขึ้นเพื่อง่ายต่อการหยอด
3. ใส่น้ำ น้ำตาล ผงวุ้น และสีผสมอาหาร 1 – 2หยด ลงหม้อแล้วต้มจนเดือด หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีก 3 - 5 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นทำงาน น้ำจะเริ่มเหนียวๆ
4. นำไปหยอดในลำไยให้เต็มทันที ให้ทำที่ละสี หยอดเสร็จแล้วค่อยทำสีต่อไป ผงวุ้นเซตตัวค้อนข้างเร็ว นำไปพักในตู้เย็น
5. ในหม้อต้มใส่สาคูและน้ำ(จนเกือบเต็มหม้อ) ต้มจนสุกแล้วล้างน้ำสะอาดให้หายเหนียว
6. นำนมและน้ำผึ้งมาผสมกัน คนจนน้ำผึ้งละลาย นำไปพักในตู้เย็นจนเย็นจัด
7. ก่อนทาน ให้นำถ้วยออกจากตู้เย็น ใส่สาคู ลำไยและนมน้ำผึ้ง
วันนี้มาพร้อมสูตรขนมสำหรับหน้าร้อน สาคูลำไยมรกตนมสดน้ำผึ้ง
นมสดและน้ำผึ้งใส่ตามความชอบ พอดีไม่ได้อยากให้หวานมากแต่อยากได้กลิ่นของน้ำผึ้งเลยใส่สัดส่วน นม 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนชาค่ะ
Wordpress https://bakesoulblog.wordpress.com/
Facebook Bake Soul https://www.facebook.com/bakesoul2017/
ส่วนผสม
ลำไย ประมาณ 20 ลูก
สีผสมอาหาร 4 สี ตามชอบ
ผงวุ้น 0.5กรัม
น้ำ 50กรัม
น้ำตาล 10กรัม
สาคู 50กรัม
นมสด และ/หรือ นมสดกระป๋อง
น้ำผึ้ง และ/หรือ น้ำเชื่อม
วิธีทำ
1. เอาถ้วยแช่เย็น
2. นำลำไยมาเรียง ให้ปากขึ้นเพื่อง่ายต่อการหยอด
3. ใส่น้ำ น้ำตาล ผงวุ้น และสีผสมอาหาร 1 – 2หยด ลงหม้อแล้วต้มจนเดือด หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีก 3 - 5 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นทำงาน น้ำจะเริ่มเหนียวๆ
4. นำไปหยอดในลำไยให้เต็มทันที ให้ทำที่ละสี หยอดเสร็จแล้วค่อยทำสีต่อไป ผงวุ้นเซตตัวค้อนข้างเร็ว นำไปพักในตู้เย็น
5. ในหม้อต้มใส่สาคูและน้ำ(จนเกือบเต็มหม้อ) ต้มจนสุกแล้วล้างน้ำสะอาดให้หายเหนียว
6. นำนมและน้ำผึ้งมาผสมกัน คนจนน้ำผึ้งละลาย นำไปพักในตู้เย็นจนเย็นจัด
7. ก่อนทาน ให้นำถ้วยออกจากตู้เย็น ใส่สาคู ลำไยและนมน้ำผึ้ง